Meer verhalen

  • Liguria kookboek Marlies de Waal

    , , ,

    Liguria – Leven en eten tussen olijfbomen en zee

    Regionale kookboeken over Italië hebben sowieso mijn interesse, zo dus ook Liguria – Leven en eten tussen olijfbomen en zee van Marlies de Waal. Het eten verschilt nogal of je in Venetië, Milaan, Bologna, Rome, Napels, Bari of Palermo eet. Zo verschenen in de afgelopen tijd al een leuk kookboek over Romeins eten, over eten van […]

  • vakantiekookboek italie - onno kleyn

    , , ,

    Vakantiekookboek Italië van Onno Kleyn

    Natuurlijk kun je een Italiaans kookboek meenemen als je op vakantie gaat, maar in je tent of appartement zul je vaak niet de goede gereedschappen vinden en eigenlijk heb je ook niet zo veel zin om uitgebreid te koken in een keuken die je jouwe niet is. Dan komt het Vakantiekookboek Italië van Onno Kleyn […]

  • Sicilië - heerlijke gerechten van een Italiaans eiland

    , ,

    Sicilië – heerlijke gerechten van een Italiaans eiland

    Er liggen op het moment twee kookboeken over Sicilië in de boekhandel. Uit De smaak van Sicilië plaatste ik eerder een recept van cannoli. Naast dit Siciliaanse kookboek is er ook de uitgave van Uitgeverij Good Cook: Sicilië – heerlijke gerechten van een Italiaans eiland. Daar staan lekkere traditionele gerechten in zoals caponata, arancini, venkelsalade, sarde a beccafico en het […]

  • ,

    Het hoogste goed van Andrea Bajani

    Een bijzonder boekje is het, Het hoogste goed van Andrea Bajani. Mooi geschreven, een literair kunstwerkje, bijna een sprookje. Geen lichte literatuur want het is een verhaaltje dat de stilte in een mens aanspreekt. Je wordt er zelf een beetje bedachtzaam en verdrietig van, maar het ontroert ook. ‘Er was eens een jongen die een […]

  • italiaans recept cannoli

    , , ,

    Italiaans recept: Siciliaanse cannoli

    Cannoli is misschien wel het beroemdste Siciliaanse dessert en is overal op het eiland verkrijgbaar. Dit traditionele gebak wordt gemaakt met houten cannolibuisjes die je kunt kopen bij kookwinkels. Voor als je ze niet kunt vinden of als je geen zin hebt om ze speciaal te kopen, heb ik het recept zo aangepast dat je ze […]

  • lekker vet - alles over olijfolie

    , ,

    Lekker vet – alles over olijfolie van Gregor Christiaans

    Gregor Christiaans, de schrijver van het boek Lekker vet – alles over olijfolie, is een van de weinige Nederlandse olijfoliekenners. Ik mocht onlangs een workshop olijfolie proeven bijwonen en daarbij vertelde de schrijver veel over olijfolie en presenteerde daarbij ook zijn boek aan het publiek. Smaak Bij het proeven van verschillende olijfolies bij de workshop van Christiaans […]

  • Italiaans leren - de betaalde apps

    ,

    Apps die je helpen Italiaans te leren

    Een tijdje terug schreef ik over de gratis apps waarmee je Italiaans kunt leren. Vandaag is het tijd voor de betaalde apps die Italiaans leren aanbieden. Kun je hiervan meer verwachten dan van de gratis apps? En wat zijn nu de beste apps als je Italiaans wilt leren? Lees snel verder. Elke dag Italiaans Elke […]

  • Eleonora Galasso Verrukkelijk Rome Italiaans Kookboek

    , , ,

    Verrukkelijk Rome van Eleonora Galasso

    Er verschijnen per jaar in Nederland meer dan tien nieuwe ‘authentieke’ Italiaanse kookboeken. Wil je die allemaal hebben? Nee! Maar dit dan weer wel: Verrukkelijk Rome van Eleonora Galasso. Koekjes Eleonora Galasso heeft een heerlijk boek gemaakt en in twee weken tijd probeerde ik vier recepten die allemaal duidelijk beschreven waren en echt lekker waren. Biscottini da inzuppo (koekjes om […]