Meer verhalen

  • Made in Italy? Nieuwe smartphone-app scheidt neppe van echte producten

    , , ,

    Made in Italy? Nieuwe smartphone-app scheidt neppe van echte producten

    Made in Italy of toch niet? Een nieuw smartphone-app helpt consumenten echte Italiaanse producten van de neppe buitenlandse imitaties te onderscheiden. Boodschappers kunnen de streepjescode van het product scannen en zo zien of het wel echt ‘made in Italy’ is. De app is gemaakt door de non-profitorganisatie Reliabitaly. Hij kan zowel in Italië als daarbuiten […]

  • Maraschino

    ,

    6 Italiaanse digestieven en likeuren die je nog niet kende

    Van een digestivo gebaseerd op honderd soorten kruiden, tot een zoete vanillelikeur met hinten van sinaasappel. Met deze zes Italiaanse digestieven en likeuren sluit je ieder diner verrukkelijk af. Mirto Mirto is hét kruidenbitter van Sardinië. Van de mirtestruiken die over het hele eiland te vinden zijn, worden twee soorten Mirto gemaakt: de Rosso en de Bianco. De […]

  • limoncello

    ,

    Zo herken je een authentieke limoncello

    Limoncello, het frisgele, ijskoude drankje waar italianen de lunch of een diner mee afsluiten. Fris, zoet en, als het goed is, zo zacht dat het betalen van de rekening een genot wordt. Authentiek Wie het drankje wat vaker drinkt, merkt dat de ene limoncello de andere niet is. Van waterig tot stroperig, van mierzoet tot […]

  • , , , ,

    ‘Maffia-producten’ schaden reputatie Italië

    Heb je zin in een kopje Mafiozzo-koffie uit Bulgarije? Of liever een lekkere Saucemaffioso uit België op je pasta? Het zijn slechts twee voorbeelden van hoe een maffia-stempel op een product wordt gebruikt om het een ‘Italiaans’ tintje te geven. De Italianen zijn er niet blij mee. ‘Dit soort producten zijn een dubbele belediging voor […]

  • , , ,

    Renato Bialetti: begraven in een mokkapotje

    De as van Renato Bialetti, de onbetwiste koning van de thuiskoffie in Italië, werd afgelopen maandag in het wereldwijd bekende mokkapotje gestopt. Bialetti, 93 jaar oud, overleed afgelopen donderdag. Volgens de Italiaanse krant La Stampa wilden zijn kinderen dat zijn as in een espressopotje werd gedaan. Hetzelfde achthoekige icoon dat de naam Bialetti wereldfaam gaf. […]

  • ,

    9 dingen die je moet weten over olijfolie

    Italië behoort tot ’s werelds grootste producenten van olijfolie. De Italiaanse olie gaat de hele wereld over. Maar waarom is dit groene goud eigenlijk zo populair? Al lange tijd worden er gezondheidsvoordelen aan olijfolie gekoppeld. Het is goed voor hart en bloedvaten en een dieet met veel olijfolie zou je bovendien slank houden. De Italianen weten […]

  • , ,

    Oude granen

    Oude granen, grani antichi, zijn graansoorten uit ver voorbije tijden. Tijden waarin de landbouw in Italië nog grotendeels handmatig werd gedaan en waarin handen volop aanwezig waren. Met de moderne landbouw zijn deze graansoorten bijna geheel vervangen door nieuwe types graan. Ze brengen meer op per hectare en zijn makkelijker te verbouwen. In mijn dorpje, Montespertoli, is […]

  • , , ,

    Column: ijsje!

    IJs. Het is één van de heel weinige dingen waar je me ’s nachts voor wakker kunt maken. ’s Zomers én ’s winters. Italië is wat dat betreft een waar paradijs voor mij. Waar kun je lekkerder ijs eten dan hier in het land van gelati? En over het algemeen is een ijsje zo gehaald: […]