Categorie: Italiaanse recepten

Italiaanse recepten: ze zijn niet voor niets ook buiten Italië erg populair. De Italiaanse keuken draait om ‘slow food’. Heerlijk genieten van simpele gerechten met de beste, liefst lokale ingrediënten. Op DitIsItalie.nl laten we je meegenieten van de beste recepten uit Italië. Heb je ook een Italiaans recept dat je met de lezers van de site wilt delen? Je bent van harte welkom om het in te sturen!

  • Echt Italiaanse kookboeken

    Twee écht Italiaanse kookboeken

    Dit zijn Italiaanse kookboeken die niet zo supermodern gestyled zijn. Geen hippe inhoud, laatste trends, of moderne experimenten met de Italiaanse keuken. Dit zijn lekkere, traditionele gerechten zoals ze in Apulië nog worden gemaakt. Want daar wonen Jolande Burg en Erik Spaans en daar halen ze hun inspiratie vandaan. Eerder recenseerde ik al een boek van de […]

  • crostata semplice

    Italiaans recept: crostata semplice

    De crostata semplice is absoluut de taart die in Italië het meest wordt gemaakt. Hij is heel eenvoudig, iedereen kan hem maken. Hij is lekker en je kunt hem makkelijk naar eigen smaak aanpassen. De crostata is een basisvorm die ook gebruikt om andere taarten te maken. Het deeg dat wordt gebruikt wordt pasta frolla genoemd. Heb […]

  • panettone

    Italiaans recept: panettone

    Panettone is de Italiaanse versie van de kerststol. Ze zijn er is allerlei formaten en smaken en worden vaak kant-en-klaar in de winkel gekocht. Het lekkerst is natuurlijk om een zelfgemaakte verse panettone aan je gasten voor te schotelen. In het zoete brood zitten naast rozijnen vaak gekonfijt fruit. Als je hier niet van houdt, […]

  • de beste italiaanse kookboeken

    Trending Hot

    Top 5: beste Italiaanse kookboeken

    De beste Italiaanse kookboeken kiezen, da’s nog niet makkelijk. Er zijn tanti, maar dan ook tanti kookboeken op de markt. Er zijn de buitenlandse topkoks, zoals Jamie Oliver. De Nederlandse ramsj met recepten van onduidelijke herkomst. Historische kookboeken en de echte dikke bijbels zonder plaatjes. En dan is er de meest prangende vraag: wat is nou […]

  • Italiaans koken: salute happiness

    Homemade happiness: Italiaans koken

    Als er caponata, torta della nonna en panzerotti in een kookboek staan, is het dan pas écht Italiaans? Niet volgens Homemade happiness: Italiaans koken. Sommige klassiekers uit de Italiaanse keuken missen in dit boek. Maar het smaakpalet is toch onmiskenbaar Italiaans. En er zitten ook leuke receptjes in die wél echt Italiaans zijn maar die je in […]