in ,

11 typisch Italiaanse gerechten (waar ze in Italië nog nooit van gehoord hebben)

5. Spaghetti alla carbonara

Een goede spaghetti alla carbonara komt nauw
Een goede spaghetti alla carbonara komt nauw (foto: Wikimedia)

Oké. Spaghetti alla bolognese en spaghetti met balletjes gehakt, daar kunnen de Italianen nog wel om glimlachen. Maar de manier waarop spaghetti alla carbonara buiten de landsgrenzen wordt klaargemaakt is voor velen als vloeken in de kerk. Mascarpone? Crème fraiche? Room? Een gebakken ei om het geheel af te maken? Hoe verzinnen ze het! Carbonara maak je met spek en losgeklopte eieren waar je wat geraspte parmezaanse of schapenkaas doorheen roert. Meer niet!

Myrthe Claus

Geschreven door Myrthe Claus

Ons dagelijkse leven in Italië, dat in kleine dingen soms zo anders, maar vast toch heel herkenbaar is voor iedereen in Nederland, is de basis voor mijn column hier op DitIsItalie.nl. Ik werk als freelance copywriter en schrijf voor en over (vrouwelijke) ondernemers.

One Comment

Leave a Reply

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Loading…

Hekken om de Spaanse Trappen Foto Rop Zoutberg voor DITISITALIE

Glazen muur om Spaanse trappen tegen dronken toeristen

Toren van Pisa-pose clichés

Man bedenkt nieuwe Toren van Pisa-pose