• in , ,

    Italiaanse kookboekengeschiedenis in Nederland

    kookboekengeschiedenis in nederland

    Korte tijd terug werd de Pomo d’Oro uitgereikt. De prijs voor het beste Nederlandse kookboek voor de Italiaanse keuken van de afgelopen 10 jaar. Vele boeken die op de site zijn besproken deden mee. Het boek van Sarena Solari, Onno Kleyn, Janny van der Heijden, Frans & Karin van Munster, Marlies de Waal, Antoinette Coops en […]

    Lees meer

  • in ,

    Italiaans kookboek: Toscane van Giancarlo en Katie Caldesi

    Simpele recepten & feestmaaltijden uit Italië

    Het Toscaanse kookboek van Giancarlo en Katie Caldesie

    De afgelopen twee jaar zagen we verschillende lokale Italiaanse kookboeken verschijnen. Mangiamo van Antoinette Coops over de Veneto, Proef Puglia van Luca Lorusso en Vivienne Polak, Verrukkelijk Rome van Eleonora Galasso, Liguria van Marlies de Waal of De Zilveren Lepel Napels. Leuke boeken, want de gerechten verschillen flink per regio. Doordat Italië zo’n groot land is […]

    Lees meer

  • in ,

    Italiaans kookboek: De Pizza Elementen

    Geheimen uit Napels, Rome en New York voor de perfecte pizza thuis

    Italiëplein heeft een naam opgebouwd als het gaat om zelf pizza’s bakken. Een website vol tips over alles wat met pizza te maken heeft. Een webshop met pizzaspullen. En een uitgeverij van pizzaboeken. Nu is er dan dit Amerikaanse boek in een Nederlandse vertaling uit bij Italiëplein: De Pizza Elementen. Ken Forkish Ken Forkish, eigenaar […]

    Lees meer

  • in , ,

    Italiaans kookboek: Jamie kookt Italië

    Uit het hart van de Italiaanse keuken

    140 nieuwe Italiaanse recepten van Jamie Oliver

    Jamie Oliver, ik denk dat heel Nederland er wel een kookboek van in de kast heeft staan. Je kunt er alle kanten mee uit: snel, slow, alle delen van de wereld, superfood. Jamie weet er raad mee. Hij heeft een imperium. Zoals de Italianen vroeger een Romeins imperium hadden, alleen dan anders. Restaurants, kookboeken, tv-shows, […]

    Lees meer

  • in ,

    Italiaans kookboek: Made at home

    150 Italiaanse recepten van topchef Giorgio Locatelli

    Chefkok Giorgio Locatelli

    Van Locatelli heb ik al weleens een boek bij een vriendin of bij de bibliotheek zien liggen. Een dikke bijbel gedrukt op rijstpapier zonder plaatjes. Mijn vriendin zwoer erbij, maar ik zag geen plaatjes! Een kookboek zonder plaatjes is als wijn zonder glas, een tandem zonder bijrijder, een zeilboot zonder wind! Gelukkig is er nu Made […]

    Lees meer

  • in ,

    Interview met kookboekenschrijfster Antoinette Coops

    Bekend van: Italiaans koken met Antoinette en het nieuwe kookboek Mangiamo!

    Antoinette Coops - auteur van Mangiamo

    Antoinette Coops, bekend van het blog Italiaans koken met Antoinette, bracht in april haar eerste kookboek getiteld Mangiamo! uit, met gerechten uit de regio Veneto. In 2001 verhuisde ze van Utrecht naar Verona in Italië met een Italiaan die ze in Nederland leerde kennen. Hun zoons heten Victor en Fabio. Ze werkt voor een Nederlands bedrijf […]

    Lees meer

  • in , ,

    Italiaans kookboek: River Cafe 30

    Een simpel, modern, Italiaans kookboek

    Een van de simpele en heerlijke Italiaanse recepten uit het River Cafe 30-kookboek

    Het is een van de bekendste restaurants ter wereld. Het River Cafe in Londen. Mijn zusje woont in Greenwich, Londen en maakt gretig gebruik van wat het culinaire walhalla te bieden heeft. Etnisch eten, goedkoop en kwalitatief goed op elke straathoek. Zelf woon ik in een stadje in Zuid-Holland. Er is een leuk Italiaans wielercafé […]

    Lees meer

  • in ,

    De 5 beste Italiaanse kookboeken van 2017

    Top 5 beste italiaanse kookboeken 2017

    Er kwamen weer veel kookboeken uit in 2017. En daarvan waren er behoorlijk wat gewijd aan de Italiaanse keuken. Verschillende boeken mocht ik beoordelen. Mijn top vijf van de beste Italiaanse kookboeken van 2017 vind je hieronder. Dus als je nog een leuk kerstcadeautje zoekt voor een Italiaanse foodie, dan kun je uit de kookboeken hieronder […]

    Lees meer

  • in , ,

    Italiaans kookboek: Eataly

    Eataly - Italiaans kookboek

    Een dikke kookbijbel die doet denken aan de Zilveren Lepel, maar die een heel andere traditie heeft. Waar komt Eataly vandaan? En wat halen we in huis met dit exclusieve, nieuwe Italiaanse kookboek? De restaurantketen Eataly Eataly is een restaurantketen uit Italië die ook in het buitenland opmars maakt. Ze brengen alvast hun kookboek uit […]

    Lees meer

  • in , , ,

    Italiaans kookboek: Fratello & Sorella

    Een gebundelde briefwisseling tussen broer en zus

    Munster - Fratello & Sorella

    Wat een mooi boek om te zien. Een vrolijke voorkant, prachtige foto’s en een mooi lettertype. In de afgelopen jaren schreven broer Frans en zus Karin elkaar. Zij woont in Amsterdam en heeft een moestuin in de Achterhoek, hij heeft een oliveto, een olijfgaard in Puglia. Van koken houden ze allebei en de liefdevolle briefwisseling […]

    Lees meer

  • in , ,

    Vakantiekookboek Italië van Onno Kleyn

    Een uitnodiging tot verkenning van culinair Italië in de vakantie

    vakantiekookboek italie - onno kleyn

    Natuurlijk kun je een Italiaans kookboek meenemen als je op vakantie gaat, maar in je tent of appartement zul je vaak niet de goede gereedschappen vinden en eigenlijk heb je ook niet zo veel zin om uitgebreid te koken in een keuken die je jouwe niet is. Dan komt het Vakantiekookboek Italië van Onno Kleyn […]

    Lees meer

  • in ,

    Twee écht Italiaanse kookboeken

    Italiaans leren koken van Nederlandse emigranten in Apulië

    Echt Italiaanse kookboeken

    Dit zijn Italiaanse kookboeken die niet zo supermodern gestyled zijn. Geen hippe inhoud, laatste trends, of moderne experimenten met de Italiaanse keuken. Dit zijn lekkere, traditionele gerechten zoals ze in Apulië nog worden gemaakt. Want daar wonen Jolande Burg en Erik Spaans en daar halen ze hun inspiratie vandaan. Eerder recenseerde ik al een boek van de […]

    Lees meer

Laad meer
Congratulations. You've reached the end of the internet.