Rezepte
Italienische Rezepte: Nicht umsonst sind sie auch außerhalb Italiens sehr beliebt. Die italienische Küche dreht sich um „Slow Food“. Genießen Sie einfache Gerichte mit besten, vorzugsweise regionalen Zutaten. Bei This is Italy lassen wir Sie die besten Rezepte aus Italien genießen und verwöhnen Sie mit Rezensionen von Kochbüchern mit italienischen Rezepten. Haben Sie auch ein italienisches Rezept, das Sie mit den Lesern der Website teilen möchten? Gerne können Sie es einsenden!
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in RezepteRezept: Super Sugo, Tomatensauce de Luxe
„Nun, ich werfe diese Seelen einfach weg“, sagte meine Frau und zeigte auf eine Schüssel mit Tomaten, die aus den Tiefen des Kühlschranks und der Obstschale geborgen wurde. Es war eine bunte Gruppe: längliche kleine Picadillys, die besten für Bruschetta; ein Rest der länglichen, etwas birnenförmigen San Marzanos, von denen wir den Rest geschnitten haben - in Hälften geschnitten und mit [...] Mehr
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Die italienische Küche von Amalfi – Ursula Ferrigno
Von Edicola Publishing haben wir das neue Rezeptbuch von Ursula Ferrigno, Köchin und Autorin, bekannt für Trattoria (2005), La Dolce Vita und Buonissimo (2006), erhalten. Von italienischen Kochbüchern kann man nie genug haben, aber unbedingt die göttliche Amalfiküste probieren. Und das ist möglich mit der italienischen Küche von Amalfi mit […] Mehr
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Rezept: Ein einfacher italienischer Auflauf
Wir essen eigentlich zu wenig Ofengerichte, weil wir uns oft nicht die Zeit nehmen. Kümmere dich nicht um diesen Ofen, könntest du schnell denken. Aber viele Ofengerichte sind sehr einfach zuzubereiten. Einfach rechtzeitig den Backofen vorheizen und schon kann man auch unter der Woche einen leckeren italienischen Auflauf essen. Wir wagen es zu sagen […] Mehr
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Rezept: Italienische Pfannkuchen mit Spinat und Ricotta
Obwohl wir bei Pfannkuchen an die niederländische Küche denken, hat die italienische Küche eine eigene Variante: Crespelle. Crespelle werden eher als herzhafte Hauptmahlzeit als als süße Leckerei gegessen. Das bekannteste Gericht mit diesen italienischen Pfannkuchen ist Crespelle alla fiorentina. Oder mit Spinat und Ricotta gefüllte Pfannkuchen. Traditionell werden diese mit einer Schicht […] Mehr
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Il bollito: gekochtes Fleisch zu Weihnachten
Feiern, ob offiziell oder privat, sind in Italien immer (um nicht zu sagen hauptsächlich) ein kulinarisches Erlebnis. Dies gilt sicherlich für Weihnachten, das traditionell in der Familie mit einer Holle Bolle Gijs-ähnlichen Begeisterung gefeiert wird. Deshalb bleiben wir zu Hause und die Kinder kommen mit ihren Partnern vorbei, um die […] Mehr
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