Italienisches Rezept
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8 Möglichkeiten, ein „aglio e olio“ NICHT zu ruinieren
Spaghetti Aglio, Olio und Peperoncino: Ein Kind wäscht die Wäsche. Denn was gibt es Einfacheres, als ein paar Knoblauchzehen und eine Chilischote im Öl anzubraten und über die al dente gekochten Nudeln zu werfen? Da kann viel schief gehen! Dies geht aus einer Fehlerliste hervor, die der […] Mehr
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Kolumne: Polenta zubereiten
Heute Abend essen wir Polenta mit Wild! Es ist Februar, hier und da liegt noch Schnee und nachts kann es noch recht kalt werden. Einmal im Jahr kommen wir alle zusammen – etwa 36 Personen – um Polenta zu essen. Diese Tradition wurde von unserem früheren Pastor ins Leben gerufen. Polenta zubereiten […] Mehr
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Italienisches Rezept: Tomaten-Mezzaluna gefüllt mit Basilikummousse
Eine delikate Vorspeise, mit der Sie bei einem festlichen Abendessen punkten können! Die „Nudelblätter“, die wir mit Basilikummousse füllen und zu Halbmonden falten, werden aus Tomatensaft hergestellt. Dies ist ein Rezept für eine Vorspeise für vier Personen. Zutaten für die Tomatenschalen Zutaten für die Basilikummousse Zubereitung der Tomatenschalen Zubereitung der Basilikummousse Abschluss Serviertipp Die Teller mit […] dekorieren. Mehr
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Italienisches Rezept: Nutella-Eis
Der Sommer ist heute und morgen in den Niederlanden zurück. Und was gibt es Schöneres als ein italienisches Eis? Genau, hausgemachtes italienisches Eis. Und selbstgemachtes Nutella-Eis ist natürlich noch leckerer! Dieses Rezept für leckeres Nutella-Eis stammt aus dem tollen Nutella-Kochbuch von Paola Balducchi. Sie haben es erraten: Es enthält nur Rezepte mit […] Mehr
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Italienisches Rezept: Crostata semplice
Die Crostata Semplice ist definitiv die am häufigsten gebackene Torte in Italien. Es ist sehr einfach, jeder kann es machen. Es ist lecker und Sie können es leicht an Ihren eigenen Geschmack anpassen. Die Crostata ist eine Grundform, die auch für andere Kuchen verwendet wird. Der verwendete Teig wird Pasta Rolla genannt. Haben […] Mehr
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