Meer verhalen

  • La carbonara non esiste
    in ,

    11 tips voor een écht Italiaanse pasta carbonara

    La carbonara non esiste. Dé carbonara bestaat niet. Een boek met zo’n titel kun je als amateur-gastronoom niet laten liggen, zeker niet als het gaat over het meest populaire gerecht in de Romeinse trattorie.  Toen het vorige maand uitkwam, heb ik het ook meteen gekocht en ik heb er heel wat van opgestoken. Maar het enig ware […] Meer

  • verse pasta maken

    Trending

    in ,

    Verse pasta: maken, bewaren en afkoken

    Zelf pasta maken is een leuke en ontspannende bezigheid. Er zijn verschillende recepten voor het deeg die varieren van 00-bloem met eieren, semolina (griesmeel) met water of een combinatie van 00-bloem, semolina en eieren. De juiste ingrediënten Voor de gevulde pasta gebruik ik het liefste 00-bloem met eieren. Dit is een zacht deeg dat je […] Meer

  • Italiaanse muffin met ricotta
    in ,

    Italiaans recept: muffin met ricotta

    De muffin kennen we allemaal. Niet heel erg Italiaans? Met dit muffin met ricotta-recept (kaas) geef je je zoete muffin een Italiaanse twist. Geloof me, je muffin wordt zachter van binnen en knapperiger van buiten. En supersimpel om te maken. Je kunt je Italiaanse muffin vullen met diverse soorten fruit: mijn favorieten zijn bosbessen en appel […] Meer

  • Spaghetti met ham en bleekselderij
    in

    Italiaans recept: spaghetti met bleekselderij en ham

    Tussen de middag staan hier de pannen op het fornuis. Hoewel een arbeiderslunch tussen de 10 en 20 euro kost, is thuis eten nog altijd nummer één. Voor ons maak ik meestal een simpele pasta, voor de kinderen wit of met tomatensaus, parmezaan erbij en een stukje brood. Hier volgt een recept voor een lekker […] Meer

  • Nutella-cupcakes
    in ,

    Nutella-cupcakes: om je vingers bij af te likken

    Een supersnel recept voor overheerlijke Nutella-cupcakes. Hiermee verbaas je zowel jezelf als je gasten met een fantastisch Nutella-dessert dat je in 5 minuten klaarmaakt. Kijk maar. Je hebt nodig (voor 4 personen): 4 eetlepels zelfrijzend bakmeel 3 eetlepels suiker 3 eetlepels Nutella 2 eetlepels cacaopoeder 3 eetlepels melk 1 ei een scheutje olijfolie optioneel: slagroom […] Meer

Laad meer
Congratulations. You've reached the end of the internet.