Meer verhalen

  • Risini: rijstcakejes uit Verona
    in , , , ,

    Risini: rijstcakejes uit Verona (+recept)

    Als we in Verona naar de pasticceria gaan, bestellen we altijd hetzelfde: risini, cakejes gevuld met een mengsel van rijst en bakkersroom. Oké, meestal mogen we er van onszelf dan ook nog wel een zandkoekje met pistachecrème of een mini-roomsoes met witte sprinkles bij, maar de risini staan altijd boven aan de lijst. De combinatie […] Meer

  • La carbonara non esiste
    in ,

    11 tips voor een écht Italiaanse pasta carbonara

    La carbonara non esiste. Dé carbonara bestaat niet. Een boek met zo’n titel kun je als amateur-gastronoom niet laten liggen, zeker niet als het gaat over het meest populaire gerecht in de Romeinse trattorie.  Toen het vorige maand uitkwam, heb ik het ook meteen gekocht en ik heb er heel wat van opgestoken. Maar het enig ware […] Meer

  • Italiaanse muffin met ricotta
    in ,

    Italiaans recept: muffin met ricotta

    De muffin kennen we allemaal. Niet heel erg Italiaans? Met dit muffin met ricotta-recept (kaas) geef je je zoete muffin een Italiaanse twist. Geloof me, je muffin wordt zachter van binnen en knapperiger van buiten. En supersimpel om te maken. Je kunt je Italiaanse muffin vullen met diverse soorten fruit: mijn favorieten zijn bosbessen en appel […] Meer

  • Spaghetti met ham en bleekselderij
    in

    Italiaans recept: spaghetti met bleekselderij en ham

    Tussen de middag staan hier de pannen op het fornuis. Hoewel een arbeiderslunch tussen de 10 en 20 euro kost, is thuis eten nog altijd nummer één. Voor ons maak ik meestal een simpele pasta, voor de kinderen wit of met tomatensaus, parmezaan erbij en een stukje brood. Hier volgt een recept voor een lekker […] Meer

Laad meer
Congratulations. You've reached the end of the internet.