streekgerechten
Meer blogs over Italië
-
Een rondreis door Italië in 20 gerechten
Wie kent het niet? De specialiteiten van je vakantiebestemming thuis namaken, maar er toch achter komen dat die pasta lekkerder smaakt met verse tomaten, een mediterraan zonnetje en de charme van la dolce vita om je heen. Deze zomer willen we meer dan ooit álles uit onze vakantie halen, daarom nemen wij je mee op […] More
-
Politieke twist om tiramisu
Waar is de tiramisu ontstaan? Het eerstgeboorterecht van het smakelijke toetje van lange vingers, de roomkaas mascarpone en koffie – vrij gemakkelijk te maken en daarom een vaste verschijning op menige menukaart – wordt betwist door twee Noord-Italiaanse regio’s. Vanuit de keukens en de gourmetpers heeft die strijd zich nu verplaatst naar de salons van […] More
