6 digestifs et liqueurs italiens que vous ne connaissiez pas encore

D'un digestive à base d'une centaine d'herbes, jusqu'à une douce liqueur de vanille aux notes d'orange. Avec ces 6 digestifs et liqueurs italiens, vous pourrez terminer délicieusement chaque dîner.

Mirto

Mirto est l'amer aux herbes de Sardaigne. De la buissons de myrte que l'on trouve partout sur l'île, on fabrique deux types de Mirto : le Rosso et le Bianco. Le populaire Mirto Rosso est fabriqué à partir des baies de la plante, a une couleur rouge foncé et un goût sucré.

Moins connu est le Mirto Bianco, produit à partir des feuilles et des fleurs du même arbuste. Cette variante est beaucoup plus sèche. De nombreux restaurants, cafés et familles sardes ont leur propre recette « secrète ». Il est recommandé de déguster un maximum de verres de ce digestif lors de votre visite sur l'île méditerranéenne !

nocino

Initialement inventé et fabriqué à Modène, mais maintenant produit dans toute l'Italie : Nocino. Un digestif à base de jeunes noix vertes. Traditionnellement, les noix sont préparées le soir du Fête de San Giovanni (24 juin) et j'ai fini le verre Le jour des morts (2 novembre) bu pour honorer les morts. En plus des noix, Nocino contient de la cannelle, des clous de girofle, du sucre et de l'alcool. Le goût aromatique et doux-amer est unique et parfait après un repas salé.

Centreba

Centerba est un digestif vert clair qui regorge de basilic, de camomille, de romarin, de sauge, de baies de genièvre, de clous de girofle, de thym et de feuilles d'agrumes. Le nom de l'alcool suggère que Centerba est composé d'une centaine de types d'herbes. Quelle? Les fabricants ont gardé cela secret pendant deux cents ans. Ils préparent la boisson dans le Abruzzes et il contient soixante-dix pour cent d’alcool. Si vous êtes adepte des sensations de brûlure dans la gorge, alors Centerba est fait pour vous !

Fernet

Autre colosse épicé : le digestif aromatique de fernet. La boisson se compose de quarante herbes et épices et aide à la digestion et au nettoyage de votre palais. Habituellement, vous buvez un petit verre de Fernet pur. Mais vous pouvez également mélanger l’infusion avec de l’espresso. Un mélange mieux connu sous le nom café corretto.

Les Américains et les Européens mélangent même le Fernet avec du cola et des jus de fruits. Il est déconseillé de le faire en Italie. C'est à peu près la même chose que manger des spaghettis avec un couteau et une fourchette et commander un cappuccino après le dîner.

tuaca

Une liqueur à base de vanille, d'eau-de-vie et d'éléments orange, élevée en fûts de chêne. Il n’existe pratiquement pas d’alcool plus savoureux que le Tuaca. La boisson a un goût sucré et une couleur ambrée dorée.

Tuaca a été créé à Livourne, mais est maintenant produit à Louisville, Kentucky. Selon la légende, la liqueur a été créée spécialement pour Lorenzo I'le magnifique» à la Renaissance, et redécouvert dans les années 30. Il est préférable de consommer le Tuaca pur et froid.

Marasquin

Une des rares liqueurs non sucrées à base de cerises : le Marasquin. La substance claire est composée de cerises Marasca entières et acidulées. Une saveur que vous connaissez peut-être du pudding chipolata. La pulpe et les noyaux de cerises broyés, qui donnent des notes d'amande, sont utilisés dans le marasquin. Vous n'êtes pas sûr de la large gamme de marques Maraschino ? Dans tous les cas, vous êtes au bon endroit avec ceux de la marque Luxardo !

Vos digestifs ou liqueurs italiens préférés ?

Lequel de ces digestifs et liqueurs figure sur votre liste de souhaits ? Faites-le-nous savoir dans un commentaire ci-dessous.