Chronique : une semaine sarde en novembre

Novembre n'est pas le meilleur mois pour visiter la Sardaigne, mais nous y allons quand même. Après quelques jours plus frais, le mercure grimpe au-dessus de 20 degrés Celsius et nous profitons du soleil. Quelle chance, car ces températures sont inhabituelles en Sardaigne à cette période de l'année. Contrairement à l'été, les Sardes, comme nous autres nordiques, recherchent désormais le soleil lorsqu'ils prennent un verre en terrasse. 

La Sardaigne sans touristes

Les touristes ont presque tous quitté notre région du nord-ouest de l'île. Fin octobre, les dernières excursions en bateau vers Île Asinara L'accès à la célèbre plage de La Pelosa, sur la presqu'île de Stintino, est désormais gratuit.

Dans le village fortifié de Castelsardo, plus aucun car de touristes ne passe, et le stationnement en bord de mer est gratuit. Lors d'une promenade sur la plage, on ne croise que quelques joggeurs et, de temps à autre, un couple d'amoureux. Bref, cette partie de l'île appartient de nouveau à ses habitants, et un peu aussi aux propriétaires de résidences secondaires comme nous.

La nature offre aujourd'hui un tout autre spectacle. Les collines sont vertes au lieu d'être jaunes, les champs ont été labourés et partout s'élèvent des panaches de fumée provenant des brûlis agricoles. Dans le jardin, les dernières olives tombent des arbres et les rouges-gorges et les mésanges bleues se régalent des olives restantes. mélamine (grenades). Nous découvrons également une kaki (plaqueur), dont les fruits sont maintenant mûrs à point.

Parmi le troupeau de moutons qui passe matin et soir, nous sommes surpris d'apercevoir des agneaux. La vie de berger ici est pourtant moins idyllique qu'il n'y paraît : les éleveurs, habitués aux nouvelles technologies, font avancer le troupeau en le suivant en voiture, klaxonnant bruyamment.

Recettes

Dans le village, nous pouvons enfin fainè alla sassarese allez goûter, une sorte de crêpe de farine de pois chiche (à base de farine de pois chiches), dans laquelle on fait frire, par exemple, des champignons ou des courgettes. Cette spécialité régionale n'est pas préparée en été car, comme nous l'a expliqué une serveuse, elle nécessite une cuisson au four à très haute température, et il fait trop chaud pour cela en été. Et ils ont bien raison !

Nous essayons de faire notre premier limoncello maison. Le projet de mon mari a pris du temps. Il a d'abord cherché des citrons bio, avec des écorces non traitées et non cirées. Ils sont difficiles à trouver en été, mais abondants en automne.

Il a également trouvé les bouteilles d'alcool à 96 % nécessaires au supermarché (introuvables aux Pays-Bas). Ensuite, il a fallu zester les citrons à l'aide d'un économe (en évitant soigneusement la partie blanche, sinon elle est amère), puis faire macérer les zestes dans l'alcool pendant un mois. Enfin, il a mélangé l'infusion jaune obtenue avec de l'eau sucrée chaude et l'a laissée refroidir. Le résultat est… très bien!

Heureusement, quelques jours plus tard, j'ai aussi réussi à faire mon premier tiramisu maison, selon une recette classique avec du café (mais sans alcool), du mascarpone, du blanc d'œuf battu, du jaune d'œuf battu avec du sucre, Pavesini (des biscuits à la cuillère) et, bien sûr, du cacao en poudre. Pour nos amis sardes qui viennent dîner, nous offrons un délicieux dessert et une bouteille de limoncello bio en échange de leurs délicieuses lasagnes.

Novembre est aussi la période d'un jour férié national pour lequel les Italiens ne bénéficient pas de congés : la Giornata dell'Unità Nazionale et delle Forze Armate (Journée de l'unité nationale et des forces armées), le 4 novembre.

Ce jour commémore la fin de la Première Guerre mondiale, lorsque plusieurs régions du nord de l'Italie furent conquises ou reprises à l'Autriche-Hongrie. Dans le village, nous assistons à une cérémonie, reportée, au monument commémorant les villageois morts lors des différents conflits.

Dans son discours, l'orateur évoque la menace de guerre qui plane actuellement sur notre continent. Puis, l'orchestre de cuivres (dont la moyenne d'âge est d'au moins 75 ans) joue, entre autres, Bella CiaoD'après Wikipédia, il y en a beaucoup discussion On ignore les origines exactes de cette chanson, mais cela ne devrait pas gâcher le plaisir.

Préparatifs de Noël

Dans le magasin où nous récupérons à nouveau un colis (voir ma chronique précédenteJ'achète un exemplaire du magazine à potins Aujourd'huiLe magazine n'a pas perdu de vue le fait que les familles royales européennes s'intéressent également à la défense. Le numéro du 13 novembre présente des photos d'une reine Máxima souriante en tenue de combat à Harderwijk. Selon le journaliste, elle ne prend pas tout cela trop au sérieux. Le titre «Maxima d'Olanda fa la soldatessa alle grandi manovre', fait même référence à une comédie érotique des années 1970 appartenant au genre comédie sexy à l'italienne. Épicé!

Alors que la Saint-Nicolas bat son plein aux Pays-Bas, les articles de Noël font déjà leur apparition dans les magasins en Sardaigne. Dans les supermarchés, on trouve des piles de boîtes remplies de décorations. pandoro (une sorte de turban) et panettone (pain avec des raisins secs et des morceaux de fruits).

Il y a déjà un vrai sapin de Noël à l'aéroport de Cagliari. Nous prenons le dernier vol direct de Sardaigne à Amsterdam. Il fait humide et froid aux Pays-Bas. Heureusement, Esprit fou Toujours à l'affiche, Marco Mengoni sera projeté au Tivoli Vredenburg le 1er décembre. Nous serons donc encore un peu en Italie.