Rome délicieuse par Eleonora Galasso

Plus de dix nouveaux produits « authentiques » sont publiés chaque année aux Pays-Bas. Livres de cuisine italienne. Voulez-vous les avoir tous? Non! Mais voici : Rome délicieuse d’Eleonora Galasso.

Biscuits

Eleonora Galasso a créé un livre merveilleux et en deux semaines j'ai essayé quatre recettes, toutes clairement décrites et vraiment savoureuses. Biscottini d'Inzuppo (biscuits à tremper dans votre cappuccino). Il s’est avéré que j’avais vraiment besoin d’une boîte à biscuits pour cela. La recette indiquait que je pouvais transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie avec une poche à douille, mais les biscuits se sont avérés assez salissants car la pâte s'étalait beaucoup. Ils étaient cependant très savoureux.

gateau au chocolat

En plus j'en ai fait un gâteau au chocolat avec amaretti et tutti frutti (délicieux, mais commandez de bonnes cerises au sirop dans un magasin spécialisé et n'ajoutez pas les cerises aqueuses du supermarché comme je l'ai fait), Spaghettis à la carbonara (la recette classique) et une recette avec daurade (daurade). La dorade est un poisson très consommé en Méditerranée. J'avais besoin de l'aide d'un ami qui savait comment nettoyer le poisson (merci Chafia !), mais vous pouvez également consulter cela chez vous sur YouTube si vous n'avez pas d'ami aussi pratique à proximité. C'était aussi vrai ici : délicieux !

Classiques et nouveaux venus

Les recettes sont pleines de saveurs italiennes classiques, mais il y avait aussi des recettes que je n'aurais vraiment pas pu imaginer moi-même ou que j'avais vues quelque part auparavant. C'est toujours amusant. De plus, le livre est illustré de belles photos et d'une mise en page claire et bien organisée. Good Cook Publishers fait de bons livres de cuisine. Ils proposent des best-sellers internationaux, mais pas seulement ceux des grands chefs de télévision. L'éditeur est spécialisé dans les livres de cuisine et montre qu'il connaît vraiment la nourriture.

Éléonore Galasso

L'écrivain derrière ce livre de cuisine est une belle dame, qui apparaît sur de nombreuses photos dans de beaux vêtements élégants avec des talons hauts et une aubergine à la main. Qu'elle soit italienne ou non (ce n'est pas tout à fait clair pour moi), cela n'a pas vraiment d'importance. Il est clair qu’elle est au moins chez elle à Rome. Et le fait d'être chez soi en Italie s'avère une fois de plus la base de cela. les meilleurs livres de cuisine italienne.

Rome charmante
par: Eléonora Galasso
240 pages
€ 24,95
Bon cuisinier, mars 2017
ISBN 9789461431639