Vacances d'été en Italie : vous devriez absolument essayer ces 5 choses

Les vacances d'été battent leur plein aux Pays-Bas et nous voyageons tous en masse par le col du Brenner en direction de l'Italie. Pas étonnant, car cette destination de vacances numéro 1 - comme nous n'avons pas besoin de vous le dire - a tout à offrir. Du beau temps, de belles plages, des gens sympas et bien sûr une cuisine délicieuse. Mais parmi tant de plats différents, il est parfois difficile de trouver ce qu’il faut vraiment goûter. C'est pourquoi nous avons dressé une liste de 5 choses que vous devriez absolument essayer pendant vos vacances en Italie. Est-ce que vous faites probablement une tache dans votre estomac ?

1. Maritozzi

De maritozzi son hot à l'époque. Ils se sont désormais répandus aux Pays-Bas et se vendent ici aussi comme des petits pains chauds. Mais qu’est-ce que c’est réellement ? Une mari vous pouvez peut-être mieux le comparer avec ce que nous appelons le rouleau de pudding. Cependant, un maritozzo est souvent préparé à partir de pain brioché et fourré de crème fouettée fraîche. Quelque chose de différent de ce gâteau collant à la crème pâtissière.

Surtout si vous êtes en vacances à Rome ou dans ses environs, vous trouverez des maritozzi partout. Mais on les rencontre de plus en plus d'endroits en Italie. J'en ai mangé une fois à Vérone, mais je les ai aussi croisés dans les Pouilles. Il suffit de regarder attentivement, de demander au propriétaire du café-bar si nécessaire et vous le trouverez.

2. Cafés spéciaux

Chaque région en a un café spécial sont au menu. Ce n'est pas surprenant, car tout comme les pâtes, le café et le moment café sont aussi sacrés en Italie. Tout se résume au principe des 3 C : caldo, comodo e in compagna. Chaleureux, confortable et en bonne compagnie. Une bonne tasse de café doit être comme une couverture chaude. Même si vous ne cherchez peut-être pas une couverture chaude en été.

Demandez au café local la spécialité locale et vous ne serez pas déçu. Donc vous arrivez dans les Pouilles ou dans un café leccese ou café spécial (disponible uniquement – ​​comme il se doit – à Polignano a Mare), et d'autres spécialités vous seront servies dans le reste de l'Italie. Le café local en dit long sur le village dans lequel vous vous trouvez et ses habitants. Alors commandez-le pour un aussi local instantanésentiment.

3. Tout ce que vous obtenez sur le marché

Vous ne pouvez pas ignorer votre visite en Italie avec une visite au marché. Quoi, j'aurais presque envie de te forcer à aller au marché. Ici, vous apprendrez à connaître les habitants et à voir l'Italie telle qu'elle devrait être.

Des vieux qui font obstacle (je crois que c'est pareil partout dans le monde) parlent du petit-fils de la copine de la femme de ménage. Des vendeurs criant au marché vendent un kilo de tomates à 50 centimes. Le maire s'y promène souvent pour renouer avec ses villageois, mais ce que l'on découvre surtout, c'est la vraie cuisine locale.

En tant que touriste, vous êtes souvent remarqué lorsque vous jetez un coup d'œil sur un stand. Il est donc préférable d’aller au marché le ventre vide. Essayez de parler quelques phrases en italien et vous aurez immédiatement un avant-goût de tout.

C'est ainsi que nous avons acheté notre première glace à Bari à 9 heures du matin - juste après oursins offert. D'accord, nous allons sauter ça pour l'instant. Mais au-delà de ça ? Ne refusez jamais et ne dites jamais non. Non pas parce que cela serait antisocial envers les vendeurs du marché, mais parce que vous rateriez une expérience culinaire. Goûtez ce que vous pouvez goûter et emportez des choses savoureuses avec vous pour la soirée.

4. Le menu du jour

Où que vous alliez et où que vous alliez déjeuner ou dîner, il y en aura toujours (vraiment toujours) un menu du jour sont. Et vous penserez probablement : nahhh, pas mon colis. Je veux choisir dans le menu et faire ce que je veux. Pas de polonaise sur mon corps.

Mais! Il Le menu du giorno est là pour une raison. C'est là parce que ce sont les plats que le chef peut réaliser le plus rapidement et le mieux. Parce que tous ceux du village qui viennent déjeuner y vont menu du jour. Ils comprennent.

De plus, c'est Les menus du giorno sont souvent beaucoup moins chers que si, en tant que critique culinaire, vous regardiez d'abord le menu, puis choisissiez les spécialités. Je n'en ai jamais été un non plus type de menu du jour. Pas encore de temps en temps. Mais je dois dire que les fois où je... J'ai mangé du menù del giorno, je suis retombé avec plaisir. Ainsi que mes papilles gustatives.

Attention : ne commandez pas de menu del giorno dans un magasin de photos avec un menu qui ressemble à l'album photo des vacances de grand-mère à Madère en 1986. Vous êtes alors sûr d'être trompé (même si vous commandez simplement à partir du menu). N'allez jamais dans une tente photo avec des attentes élevées. Mais si tu veux un endroit confortable taverne ou autre restaurant va, où la cuisine a l'air italienne et l'endroit fait fureur. Oui, alors vas-y menu du jour.

5. Ce que vous ne comprenez pas dans le menu

Nous savons tous que les Italiens n'ont pas souvent leur mot en anglais prêt (ou mieux encore : presque pas du tout). Ils ont probablement répété les phrases de base de la restauration en basse saison, mais quand vous ne comprenez pas quelque chose dans le menu et demandez une explication ? Alors reste là avec ton charbon italien.

Savez-vous ce qu'est une bonne idée ? Pour mettre de côté vos pâtes carbonara, amatriciana ou autres standards que nous connaissons depuis des années et commander dans le menu les choses que vous ne reconnaissez pas. Ou dont vous ne connaissez pas la traduction.

Ne trichez pas et recherchez-le sur Google Translate. Commandez, mangez et savourez. Parce qu’ils ne vous serviront jamais de choses sales au restaurant. D'accord, ce n'est peut-être pas votre goût, mais la très mauvaise cuisine italienne est en fait inconnue.

Et c'est une surprise culinaire toute la soirée. Si vous n'avez presque rien mangé par la suite parce que ce n'était pas bon, vous pouvez toujours vous procurer une carbonara ou une pizza avec frites et saucisses de Francfort au snack du village tard le soir.