Aperol Spritz : voici comment le préparer

Les fans italiens connaissent l'apéritif populaire de la région Vénétie bien sûr depuis un certain temps maintenant. La percée a eu lieu aux Pays-Bas il y a quelques années. Et devine quoi? Aperol Spritz est là pour rester. Logiquement, cette boisson de terrasse idéale est rafraîchissante, exceptionnellement bonne et en plus orange ! Nous avons hâte que l'été commence...

L'origine du Spritz

L'Aperol Spritz est une boisson que même les non-amateurs de vin apprécient. Ceci est directement lié à l’origine. Bien sûr, « Spritz » ne sonne pas très italien. Et c'est vrai. Les origines du Spritz semblent remonter aux soldats autrichiens qui occupaient autrefois le nord de l’Italie. Ils pensaient que les vins locaux étaient beaucoup trop forts.

Eh bien, ces Autrichiens n’étaient bien sûr habitués qu’à la bière. Ils ont demandé aux serveurs italiens un « spritz », un vin dilué avec de l'eau gazeuse. À partir de ce moment, la boisson a évolué vers le Spritz tel que nous le connaissons aujourd'hui : avec du prosecco et de l'Aperol aigre-doux.

En terrasse ou à la maison

Si l'Aperol Spritz est une délicieuse boisson en terrasse (en Italie, il est généralement servi avec un bol de chips ou de bretzels), vous pouvez également le déguster à la maison, dans le jardin ou sur votre balcon. De nos jours, vous pouvez acheter des Aperol Spritz prêts à l'emploi au supermarché, mais il est plus amusant et plus savoureux de le mélanger vous-même et de surprendre vos invités avec.

Voici comment préparer votre propre Aperol Spritz

A l'approche de l'été, mieux vaut découvrir dès maintenant comment réaliser au mieux cet apéritif irrésistible. Comment faire un Aperol Spritz ? Facile.

Alternativement, vous pouvez également opter pour du vin blanc comme substitut au prosecco. Ou vous choisissez Campari au lieu d'Aperol. Certains préfèrent ne pas ajouter d'eau gazeuse du tout, mais optent pour du prosecco supplémentaire.

Personnellement, je pense que l’option classique est la plus savoureuse, mais c’est bien sûr une question de goût. Tout comme les proportions.

Avec glace et orange

Bien sûr, vous buvez cet apéritif parfait glacé avec des glaçons et garni d'une tranche d'orange avec le zeste sur le verre. Si vous voulez le rendre vraiment bon, ajoutez une olive égouttée en saumure.

Et n'hésitez plus : faites comme les Italiens et servez un bon bol de saltines, chips ou autres snacks salés. Profiter de votre apéritif. Je vous souhaite un merveilleux été.

Envie d'un Aperol Spritz mais sans alcool ? Cliquez ici pour la recette d'un Aperol Spritz sans alcool.

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