Chronique : vendemme

Nous sommes jeudi matin lorsque mon téléphone sonne et je vois le nom d'un de mes bons amis apparaître sur l'écran. 'Antoine, bonongiorno, viens va?' Je lui crie joyeusement quand je réponds au téléphone. 'Reinout, oui tout va bien ici, écoute, j'ai une question… Le récolte commence le week-end prochain et mon père manque sérieusement de bras cette année. Voudriez-vous aider à récolter les raisins le week-end prochain ?

Maintenant, je dois dire que cela fait quelques années que je participe aux vendanges. Probablement parce qu'au fil des années, une image plutôt romantique a été peinte par les publicités dans lesquelles vous vous promenez dans les vignes sous le beau soleil d'automne avec votre panier et votre couteau, prenez un délicieux déjeuner avec un verre de vin à midi et continuez ensuite à travailler jusqu'au coucher du soleil. .

Et en attendant tu penses : c'est comme un film, qu'est-ce que c'est Toscane belle et idyllique et la fille du vigneron continue de sourire et de cligner des yeux si gentiment... Vous pensez pouvoir engager votre cœur et faire votre travail en toute tranquillité et avec la plus grande aisance. Sourire toute la journée.

Rien n'est moins vrai

La réalité est légèrement différente. Antonio est à la porte à six heures du matin, pour que nous puissions commencer les vendanges au domaine de son père vers sept heures et demie. Pendant que je me nourris de deux tasses de café fort (note pour moi: donner un concert la veille n'est pas bénéfique), le panier est pressé dans mes mains et nous marchons vers le tracteur et la remorque qui nous transporteront jusqu'aux vignes.

Mon courage s'effondre lorsque je vois les kilomètres de champs qui se profilent devant moi. 'Ce sera un un sacré boulot,Je marmonne doucement en remarquant que le tracteur ralentit. Nous recevons des instructions pour couper les raisins et vérifier si les grappes sont bonnes ou non. "Les grappes consommées ne sont pas vraiment propices à la production de vin", explique le père d'Antonio. 

Un déjeuner idyllique ?

Après une matinée de transpiration et de travail (je ne comprends vraiment pas comment ils continuent à sourire sans transpirer dans les publicités, alors que je commence à devenir un sale gâchis), c'est l'heure du déjeuner. J'attends déjà avec impatience un verre de vin et une soirée détente de deux ou trois heures, y compris une petite sieste l'après-midi (après tout, c'est ce que fait aussi le gars de la publicité).

J'entre dans le hangar qui a été transformé en lieu de déjeuner et vois quelques casseroles contenant de l'eau bouillante. pâtes avec de la sauce tomate. Au lieu de vin, il y a des bouteilles d'eau et après avoir vu l'enthousiasme et l'attitude pompeuse du père d'Antonio, je suis prêt à parier que la sieste de l'après-midi sera sautée aujourd'hui.

Et en effet, après avoir consommé le café nécessaire après le dîner (oui, apportez cet expresso double et extra fort), nous retournons sur le terrain. Il faut beaucoup de travail pour récolter le plus de grappes possible avant le coucher du soleil. Nous avons eu la partie la plus chaude de la journée, mais il fait encore 31 bons degrés et avec la tête rouge et moite, nous continuons à cueillir frénétiquement.

Un score intermédiaire

Est-ce que je l'aime toujours ? Ehm, je ne suis pas opposé au travail acharné, mais c'était un peu décevant. Bien sûr, vous savez que c'est le pain quotidien de l'homme et je sais mieux que quiconque à quel point il est important que ce travail soit effectué rapidement et efficacement, car pendant le récolte il est temps.

Quiconque a déjà regardé une série Netflix sur le vin ou le champagne de Bourgogne sait que c'est presque à la minute près que l'on vendange le raisin et ce que cela signifie pour la fermentation et la fermentation. Tension et sensation partout. Pour le père d'Antonio, c'est vrai. Pour moi, cela ressemblait davantage à un combat de gladiateurs dans lequel je me battais contre la quantité de raisin.

Un peu d'opéra

La politique « sans pitié » s'applique jusqu'au coucher du soleil. J'en tire le meilleur parti pour moi. Tout le monde travaille avec concentration et je tombe souvent dans une transe de cueillette dans laquelle je ne m'occupe que de mes propres vrilles et peut-être un peu de musique sur mon téléphone.

Avec le concert de la veille encore en tête, je décide de chanter moi-même au milieu des vignes. Et avant que je m'en rende compte, nous sommes tous là Libiamo nei liedi calici à fredonner. Cela crée simplement une atmosphère agréable.

Nous continuons les vendanges jusqu'à ce que le soleil disparaisse derrière les vignes et vidons les derniers paniers dans la remorque. Le récolte c'est fini pour aujourd'hui. Demain, d'autres continueront.

En guise de remerciement, le père d'Antonio nous invite à dîner au domaine. Au minimum, il y aura un bon et copieux repas ce soir ! "Reinout, tu dois encore goûter mon vin." (Il est toujours là, heureusement, j'avais déjà soif !)

Toujours!

Nous nous rafraîchissons puis entrons dans la salle à manger, où flottent déjà les délicieuses odeurs des plats. Comme dans un film (au moins), nous sommes assis à une table joliment dressée et attendons que le dîner soit servi.

Puis la mère d'Antonio arrive avec une grande casserole à la main. Elle nous regarde avec un sourire en voyant nos têtes fatiguées. « Bonne sélection, les garçons ? » dit-elle avec un clin d'œil. 'Tu dois avoir faim. Grand-mère et moi avons préparé certaines choses. Lorsque la grand-mère d'Antonio, âgée de 88 ans, sort de la cuisine et s'assoit à table, j'ai l'impression de me retrouver dans l'Italie des années XNUMX.

Au moment où l'on veut s'exhiber, on entend un "attends-moi !" sors du couloir. La sœur d'Anontio arrive, haletante. "Désolé tout le monde, ça a juste pris un peu plus de temps." Elle se laisse tomber en diagonale en face de moi et me regarde avec surprise. « Est-ce que les cueilleurs sont aussi blonds avec un accent du nord ces jours-ci ? elle me sourit et me fait un clin d'œil (toujours ce sourire et ce clin d'œil).

Heureusement, ils profitent d’un long et délicieux repas. Le récolte c'est un travail acharné, du sang, de la sueur et des larmes, mais finalement un morceau de tradition italienne à ne manquer pour rien au monde.