pâtes
Plus de blogs sur l'Italie
-
Recette : pâtes trapanese au pesto
Tout le monde connaît le pesto vert à base de basilic finement moulu, d'huile, d'ail, de parmesan et/ou de pecorino et de pignons de pin. Le pesto est la marque de fabrique de la Ligurie, où la sauce est de préférence consommée avec de la trenette, une variante plus courte et plus épaisse d'autres spaghettis plats comme les linguines et les fettucine. Mais le terme pesto peut être utilisé pour désigner bien d’autres condiments (sauces). L'Encyclopédie Treccani, où […] Autres
-
Recette : pâtes à la putanesca
Les pâtes à la puttanesca sont un véritable classique italien. Quiconque connaît un mot d’italien pourrait se demander d’où vient réellement le nom de ce plat de pâtes. Le terme « puttanesca » vient du mot italien « puttana », qui signifie « prostituée ». Selon la légende, ce plat aurait été inventé au milieu du XXe siècle dans le quartier animé […] Autres
-
-
Recette : penne au radis sauvage
« Qu'est-ce que tu choisis là ? J'ai demandé il y a quelques années à un homme plus âgé qui remplissait un sac en lin avec quelque chose qui ressemblait à des feuilles de navet envahies par la végétation dans le Parco dell'Aniene, l'un des grands parcs (paysager) de Rome. . 'Broccoletti selvatici. Bouilli et ripassati en padella (cuit dans l'huile d'olive) […] Autres
-
Recette : spaghetti au fenouil et sardines
Les spaghettis aux sardines et au fenouil sont un plat typique de la cuisine sicilienne. Nous ne connaissons ici le fenouil que sous forme de tubercule, mais il existe aussi du fenouil sauvage ou du fenouil en feuilles. Ce fenouil ne forme pas de tubercule, mais est constitué d'une touffe de feuillage vert clair finement plumé, pouvant parfois atteindre 2 mètres de haut. OMS […] Autres
-
in Livres
Critique : Une brève histoire des pâtes par Luca Cesari
Storytelling : appliquer une histoire pour atteindre un objectif. Vous le voyez de plus en plus. Lors de la création d’une marque, les entreprises ont besoin de rédacteurs pour raconter pourquoi ce mixeur plongeant est si spécial. Sur LinkedIn, vous êtes bombardé d'histoires de personnes qui se considèrent comme des marques et de leur histoire sur […] Autres
Télécharger plus
Toutes nos félicitations. Vous avez atteint la fin d'Internet.
