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Colonne : les pieds dans le béton

Il est là, le téléphone à la main. Si monsieur souhaite remettre cent mille euros. Des paiements mensuels de dix mille euros sont également autorisés, car c'est à ce point raisonnable que se montre le président de la Chambre de commerce locale. C'est comme ça que ça marche à Palerme, si tu veux quelque chose. Beaucoup de travail pour un morceau de papier.

C'est arrivé au chef pâtissier Santi Palozzolo. Le sympathique habitant de la capitale de Sicile dirige une pâtisserie depuis des années. Il suffit de renouveler une licence et quinze minutes plus tard, je ressens à nouveau un morceau de pâte d'amande. Il a dû penser ça. Il procédait ainsi depuis des années. Je n'ai jamais eu de problèmes avec ça. Malheureusement, les Cosa Nostra ne sont pas les seuls escrocs sur l'île. Non, ce sont les fonctionnaires qui mordent à l'hameçon.

C'est un problème depuis un certain temps déjà et certainement pas seulement à Palerme. Les gens en ont assez depuis des années, mais comme c'est souvent le cas en Italie, les politiques ne sont pas si pressés. Il se peut donc que, pendant des années, un projet de loi visant à modifier les lois anti-corruption reste dans un tiroir poussiéreux, quelque part entre la baisse du prix plancher de l'olive et l'idée d'interdire l'énergie éolienne. Parce que les coiffures italiennes n’aiment pas ça.

Cette semaine, le moment était enfin venu : le Sénat a adopté une loi anti-corruption. Cela ne fait pas encore vraiment grande impression. Les punitions semblent devenir de plus en plus lourdes et ceux qui combattent le mal obtiennent plus de pouvoir. Vous savez qui avait aussi beaucoup de pouvoir, entendez-vous penser Santi ? Giovanni Falcone et Paolo Borsellino. Ces deux juges d'instruction de Palerme ont osé s'en prendre à la mafia et ont explosé dans leur voiture en guise de remerciement.

Cependant, le pâtissier de Palerme a fait quelque chose auquel d’autres n’oseraient même pas penser. Il a appelé la police. Stop au. Cela ne s'arrêterait pas à un appel téléphonique. Il en a fallu plus pour que la police arrête le fonctionnaire et prenne une décision que l'on voit souvent dans les films de gangsters. On lui a donné un micro. Et vous y êtes, avec tout votre courage. Un fil sous votre blouse de chef. Vous le manipulez nerveusement. Vous espérez qu'il ne se brisera pas soudainement ou que vous serez attrapé. Ils savent quoi faire avec ça. Soudain, vous vous retrouvez au fond de la rivière locale, les pieds dans le béton.

Le courage de Santi me donne soudain très envie d'aller à Palerme. Juste pour m'amuser, je vais essayer d'extorquer une pizzeria locale, voyons comment pizzaiolo répond. Mais peut-être que j'attendrai encore un peu, car quelque part j'ai peur qu'un petit message apparaisse dans le journal. 'Chef pâtissier de Palerme trouvé dans son propre four.'

Écrit par Floris Visman

Le journaliste Floris était pizzaiolo et écrit depuis un an et demi des chroniques sur la pizza et l'Italie. Il peut être profondément ému par un morceau de pâte avec un peu de sauce tomate et tuerait pour un tartufi. Cet expert autoproclamé de l’Italie n’est jamais allé en Italie. Maintenant que toutes ses excuses sont épuisées, il s'associe à This Is Italy et écrit sur son premier voyage. Il ne sait pas encore quand ce sera le cas. Partout où il va, à condition qu'il puisse flâner sur les pavés italiens avec un Moretti aux lèvres.

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