Aart Heering
Le vigneron manque de personnel cette année, écrit le vendangeur Reinout Bosman sa dernière chronique. Son impression personnelle est confirmée par les chiffres officiels de l'Assoenologi, l'organisation des œnologues italiens, c'est-à-dire des experts en vin.
2018 : excellent millésime
Comparé à l'année dernière, toen maanden van droogte en hoge temperaturen zorgden voor een van de laagste opbrengsten van de afgelopen vijftig jaar (maar wel van hoge kwaliteit), is in heel Italië dit jaar 20 procent meer geoogst, van 30% in Veneto en Toscane tot 10% in le Sud. Quoi qu'il en soit, cela fait de 2018 un excellent millésime en termes de quantité, mais il semblerait que la qualité laisse également peu à désirer.
56 millions d'hectolitres
La quantité totale de vin pour 2018 s'élève à environ 56 millions d'hectolitres, soit environ 7.500.000.000 10 1999 58 de bouteilles standards, alors jetez-y un œil. Cela signifie que l'Italie reste de loin le premier producteur mondial, devant la France et l'Espagne. Ce rendement est supérieur de XNUMX millions d'hl à celui de l'année dernière et est le plus élevé depuis XNUMX, où XNUMX millions d'hl ont été récoltés.
Il n'est donc pas étonnant que des rapports arrivent de toute l'Italie faisant état de pressoirs à vin incapables de gérer les stocks et d'agriculteurs qui doivent faire la queue ou effectuer des réservations numériques pour livrer leurs raisins. Les producteurs peuvent donc pousser un soupir de soulagement, car pendant des mois, on pouvait se demander si une récolte normale serait possible cette année. En raison des bizarreries d’un climat de plus en plus volatile, les vignerons ont dû attendre dans la peur et en tremblant pendant des mois.
Beaucoup de pluie les premiers mois
Les premiers mois de cette année ont été marqués par une quantité de pluie exceptionnelle, ce qui était une bonne chose, car cela a permis à la terre très sèche d'absorber à nouveau suffisamment d'humidité. En mars, il fait un froid glacial, mais heureusement avant le débourrement de la vigne. Après un mois d'avril sec et chaud, mai et juin ont été globalement chauds et humides à la fois, augmentant le risque de péronospère, un champignon parasite qui peut détruire toute la récolte en peu de temps. "Cela a obligé les agriculteurs à prendre des mesures de contrôle régulières", écrit Assoenologi. Dans ce cas, cela s'applique également aux agriculteurs biologiques, car la peronospera est principalement contrôlée avec un spray de cuivre (hydroxyde de cuivre), qui est également autorisé en agriculture biologique.
Volume et teneur en sucre excellents
Juillet et août ont été moins chauds que l’année dernière, tandis que de fortes averses tombaient régulièrement sur tout le pays. Les vendanges cette année sont donc en moyenne une semaine plus tard que la normale, mais le volume et la teneur en sucre des raisins sont généralement excellents, et donc aussi la qualité attendue du vin. Mais comme les conditions météorologiques peuvent différer considérablement d’une région à l’autre et au sein d’une région, cela ne constitue pas une garantie générale. Alors goûtez d’abord.
De récolte L'année 2018, qui a débuté fin juillet en Sicile avec les cépages blancs Pinot Grigio et Chardonnay, se terminera fin octobre avec des cépages rouges tardifs comme le Nebbiolo de la Valteline, le Cabernet du Tyrol du Sud et le Taurasi de Campanie.
La plupart des vins des Pouilles
La région la plus productive est encore cette année Pouilles, avec 11,9 millions d'hl, suivie par la Vénétie (10,3), l'Émilie-Romagne (7,8) et la Sicile (5,8). Ensemble, ces régions suffisent pour les deux tiers de la production totale de vin italien, tandis que des régions comme le Piémont et la Toscane, mondialement connues pour leurs vins rouges comme le Barolo, le Dolcetto, le Montepulciano et le Chianti, obtiennent des résultats bien inférieurs en volume (mais pas en chiffre d'affaires).
Un effet secondaire agréable de l’augmentation de la production est que les prix du raisin sont cette année inférieurs à ceux de 2017, voire de 30 % dans certaines régions du pays. Reste à savoir si les consommateurs en profiteront également, car les exportations de vins italiens ont augmenté l'année dernière de 5 % - passant de 20,8 à 21,8 millions d'hl - et celles vers la Chine ont même augmenté de 29 %. Il y a donc de fortes chances que le surplus de bouteilles soit résorbé.
Le meilleur vin italien de 2018
Quel est le meilleur vin italien que vous puissiez acheter cette année ? Au numéro 1 se trouve le Sassicaia de Toscane. Vient ensuite le Barbaresco Asili Vecchie Viti du Piémont. Le bronze a le Tenuta Nuova de Toscane.
Vous pouvez consulter la liste complète des meilleurs vins de 2018 sur le site corriere.it.
Commentaires