Édouard Hendriks
Au milieu de la Quartiers espagnols (Quartier Espagnol) est l'une des trattorias les plus célèbres de Naples, voire de toute l'Italie. Et ce n'est pas dû à la qualité de la nourriture (qui n'est certainement pas mauvaise) ni à l'excellent service. Non, au contraire, justement par manque... Rencontrez Nennella, Napoli à forme optimale !
Et laisse Nennella (du conte de fées italien Ninnillo et Nennella, une sorte de Hansel et Gretel) viennent d'en faire sa marque de fabrique. Entièrement conforme au vieux folklore napolitain. Découvrez la cuisine à la Napolitana. Il fallait que nous allions voir ça avec un groupe de personnes de « la classe ». Luca (napolitain et propriétaire de l'auberge) était également notre guide.
Cela commence à la porte. Vous donnez votre nom et le nombre de personnes et si vous avez de la chance, le serveur de service crie – style camp d'entraînement – un peu plus tard que vous pourrez entrer.
Ensuite, vous entrez dans un restaurant napolitain typique, avec deux salles nues, des tables, des chaises et... minable nappe de table. C'est tout. Décoration? C'est déjà assez grâce aux actions des serveurs grossiers. Des bouteilles de vin et d'eau sont écrasées sur la table avec une certaine force. Vous buvez dans des gobelets en plastique.
Et soudain, Luca est foutu. Le serveur l'attrape violemment à l'entrejambe. Excusez-moi? Oui, chez Nennella, on ne sait jamais à quoi s'attendre. L'un des Américains parmi nous, Shawn, était déjà venu là-bas avec Luca et des gens de l'auberge et avait choisi un endroit sûr dans un coin. Cependant, il a ri un peu trop fort...
Pendant que nous mangions notre entrée de pâtes, le patron est entré. Pendant un instant, cela parut être une scène normale. Rien de mal. Hochant gentiment la tête. « Buonasera, buonasera. Viens, va ? Avec un réflexe rapide, le patron se dirigea vers le coin et ce fut le tour de Shawn. Le vin et les assiettes de nourriture volèrent sur la table. Et Shawn a eu la nausée pour le reste de la soirée... Les invités présents étaient bien sûr en colère et c'est exactement ce qui caractérise Nennella. C'est pourquoi les gens viennent de partout pour manger ici.
Je seconde Piatti. Les plats principaux sont apportés à table. Le Accompagnements (plats d'accompagnement) aussi. Carottes, champignons, pommes de terre, épinards. Des serveurs tatoués nous interpellent ainsi que les autres convives. Les gens chantent fort. Le restaurant est plein à craquer. Tout le monde veut voir ces enveloppes rugueuses de près.
Le dessert est composé de fruits. Il y a deux options : soit vous le récupérez vous-même dans la cuvette des toilettes, soit on vous jette une orange. Alors restez attentif ! Et puis soudain, la musique monte fort. Une table est jetée de côté. Et puis plusieurs dames de notre groupe doivent danser avec le serveur…
C'est terminé. Nous facturons 10 euros par personne pour quatre cours (mathématiques simples et agréables) et on nous fait sortir bruyamment. Il y a désormais des dizaines d’invités sur le trottoir qui souhaitent également entrer. Un tel restaurant n’est probablement possible qu’à Naples. Car où d'autre pouvez-vous être heureux si vos couilles ont survécu à la soirée ?
Si jamais vous êtes à Naples et tu as les couilles, alors n'oubliez pas de visiter Nennella. Une expérience inoubliable.
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