Merel Diémont
Il y a des centaines d’histoires à raconter sur la ville de Bologne, dans le nord de l’Italie. Et c’est le cas depuis des siècles. La ville doit cette histoire à sa situation géographique favorable, à la croisée des routes commerciales médiévales. Aujourd'hui, des villes comme Milan, Florence, Vérone et Parme sont accessibles en une heure et depuis les Pays-Bas, vous pouvez également rejoindre la plus ancienne ville étudiante du monde en un peu plus d'une heure de vol.
Pour ceux qui connaissent déjà Venise et Rome et les foules et touristes qui y sont associés et qui recherchent une ville récemment découverte par les touristes, les 20 tours médiévales, les 40 kilomètres de colonnades, les tortellini et la mortadelle sont un changement bienvenu. Pas encore complètement convaincu ? Continuez ensuite à lire sur l'eau qui coule sous la ville et sur l'université de renommée mondiale qui donne à la ville son caractère de gauche depuis 1088.
La première ville universitaire d'Europe
Bologne est aussi appelée la Savante (la Dotta) grâce à son université : la plus ancienne en activité d'Europe. Les premières « écoles » furent fondées en 1088 et en 1158 Barberousse, l'empereur du Saint-Empire, déclara l'université indépendante. C'était unique, car jusqu'alors les « écoles » étaient liées aux églises.
L’attrait auprès des étudiants – de gauche – était énorme. C'est pourquoi un autre surnom de Bologne est le Rouge (le rouge). Le développement de l'université a grandement contribué à l'âge d'or de Bologne (le XIIIe siècle) et à l'apparence actuelle du centre historique.
Des facultés, des bars étudiants, des bibliothèques et des musées universitaires se trouvent partout dans le centre. Les bâtiments d'origine sont souvent bien conservés et les larges escaliers en pierre, les bancs en bois dur et les fresques dans les couloirs vous ramènent au Moyen Âge.
L'âge d'or de Bologne
Grâce à sa situation avantageuse sur les routes commerciales et à ses habitants intelligents - ces étudiants encore - Bologne est devenue au XIIIe siècle l'une des plus grandes villes d'Europe. Le commerce de la soie était florissant comme jamais auparavant grâce à un ingénieux réseau de petits canaux qui parcouraient la ville.
De cette manière, des dizaines de moulins à eau étaient alimentés en énergie qui était utilisée pour produire de la soie et des textiles. Certains de ces canaux ont été comblés, mais un certain nombre coulent encore sous la ville et sont même par endroits visibles et très photogéniques (« Petite Venise »).
Les 120 tours qui définissaient l'horizon de la ville pendant l'âge d'or de Bologne – dont 20 le sont encore aujourd'hui – ont été construits au cours de la même période. Les riches nobles construisaient des tours résidentielles et défensives qui constituaient un symbole de statut important : plus la tour était haute, plus le seigneur était riche. Et vous voyez toujours ça !
Portique
Bologne est également une bonne destination pour se promener quelques jours en automne. On marche toujours au sec, grâce aux portiques : les colonnades médiévales aux hauts piliers qui bordent les rues partout dans la ville.
Les portiques de Bologne ont une longueur totale d'environ 38 kilomètres. Mais aucun n'est pareil : certains sont très hauts et en bois, d'autres sont en pierre et richement décorés de fresques. Les portiques ont également été construits au XIIIe siècle.
Les habitants voulaient agrandir leurs maisons, mais le conseil municipal n'a pas permis que cela se fasse au détriment des rues. Cependant, il était permis de construire sur la rue à condition que les bâtiments soient suffisamment hauts pour pouvoir passer à cheval : c'est ainsi que furent créés les portiques qui seront bientôt inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Le ventre de l'Italie
Ce n’est pas nouveau que l’on puisse manger de la bonne nourriture en Italie. Mais en tant que ville, le Ventre de l'Italie et la Graisse (le gros) est mentionné, cela semble prometteur. À juste titre. L'ingéniosité des Bolognese ne se limite pas aux canaux médiévaux, aux Ferrari et aux pneus de voiture. La ville est aussi le berceau des tagliatelles au ragù (n'osez pas confondre ce plat avec spaghetti bolognaise), tortellini et mortadelle. Le centre historique est parsemé de petits restaurants, trattorias et cafés.
Quiconque se promène les soirs d'été dans le vieux quartier du marché (le Quadrilatero) à la recherche d'une table libre comprendra immédiatement les surnoms de Bologne. La sauce crémeuse des tagliatelles au ragù, le bouillon parfumé des tortellini in brodo ou une planche de fromages italiens et de mortadelle – bien sûr avec un verre de vin – font qu'il est impossible de ne pas considérer le déjeuner et le dîner comme les moments forts de la journée.
Informations pratiques
Bologne compte environ 385.000 XNUMX habitants et est la capitale de la région Émilie-Romagne. La ville est facilement accessible en avion depuis Amsterdam, Weeze et Eindhoven. Vous pouvez également prendre l'avion jusqu'à Milan puis prendre le train (environ une heure).
Par rapport au reste de l'Italie, Bologne se porte généralement bien économiquement, ce qui se reflète dans les prix. Les plats de café et de pâtes sont moins chers qu'aux Pays-Bas, mais ce sont des exceptions.
Pour les nuitées, il est préférable de regarder Réservation via booking.com of AirBnB. Tous les hébergements et attractions du périphérique sont accessibles à pied, même si de bonnes chaussures de marche sont utiles. Il y a un point d'information touristique sur la Piazza Maggiore avec de longues heures d'ouverture et un personnel anglophone.
💡Astuce: lisez aussi les articles avec le 10 plus beaux endroits de Bologne dans de 10 plus beaux endroits de la région Émilie-Romagne.
D'autres histoires sur Bologne peuvent être trouvées sur le site Web néerlandais. www.thebestofbologna.com.
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