Videokolumne: Andrea Berton, Spitzenköchin in einem 5-Sterne-Hotel

by Martin Veeger 26. Februar 2014, 10:00 Uhr 4.1K Aufrufe

Andrea Berton ist Küchenchefin im renommierten Hotel Casta Diva am Comer See. Er und sein engagiertes Team kochen fantastisches Essen. Und er hat 2 auf seinem Namen. Michelin's, das heißt. Dem Italien-Korrespondenten Maarten Veeger erklärt er, dass ein guter Koch viel mehr ist als jemand, der gut kochen kann.

„Man wird als Koch geboren“, erklärt Berton. 'Das bist du.' Es stellt sich heraus, dass es auf Details, Synchronität und Managementfähigkeiten ankommt. Und wie könnte es anders sein, auch Pizzen scheinen eine wichtige Rolle zu spielen. Andrea Berton erzählt Ihnen in diesem Video, wie Sie in Ihrer Kindheit entdecken können, ob in Ihnen ein Spitzenkoch steckt.

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Geschrieben von Martin Veeger

Nach einer kurzen Karriere bei einer internationalen Bank stellte Maarten Veeger fest, dass er vor allem Journalist werden wollte. Und fing an, für die Redaktion des Financieele Dagblad in Amsterdam zu schreiben. Seit über zehn Jahren ist er nun Multimedia-Korrespondent in Italien. Er arbeitet hauptsächlich für Het Financieele Dagblad, BNR Radio, RTL Boulevard und Sportproduktionen für NOS. In Italien macht er unter anderem Videos für La Stampa. Er hat vier Bücher über seine Heimat geschrieben, ist verheiratet und hat zwei Töchter.