Martin van Groenigen
Sinterklaas hat gerade das Land verlassen, da steht schon der nächste Mann in rot-weißer Kleidung vor der Tür: Weihnachtsmann Wir träumen seit Jahren von einer weißen Weihnacht, und um das selbst zu erkennen, muss man sich große Geschütze einfallen lassen. Ein italienisches Weihnachtsfest hingegen … In diesem Artikel finden Sie alles, was Sie brauchen, um ein italienisches Weihnachtsessen aufzupeppen. Eine Spotify-Playlist mit italienischer Weihnachtsmusik, Traditionen und als Krönung: ein kostenloses E-Book mit einigen traditionellen norditalienischen Weihnachtsrezepten!
Ein italienisches Weihnachtsessen, wie geht das?
Wenn es jemanden gibt, der mir alles über das (nord-)italienische Weihnachtsfest erzählen kann, dann natürlich niemand anderes als mein eigener mamita. Und so geschah es.
Ich erwähnte das Wort Natale und die Rezepte flogen über meinen Kopf. Sie hat mir das am Weihnachtsabend erzählt, la vigilia di Natale, wird „leicht“ gegessen.
Antipasti von Fisch, Tortelli mit Kürbis u per starre un po' leggeri, um das Ganze leicht zu halten, Tiramisu. Die Assoziation, die ich persönlich mit Tiramisu verbinde, ist, dass mich danach wirklich jemand „hochheben“ muss, wie die wörtliche Übersetzung des Desserts lautet.
Nicht unbedingt leicht, aber lecker. Ach, und darum geht es doch! Warum Antipasti mit Fisch fragte ich? Es stellt sich heraus, dass es an Heiligabend verboten ist, Fleisch zu essen.
Zu Ehren der Tiere, die Maria zur Geburt des Jesuskindes in den Stall brachte und ihr Gesellschaft leistete, wird kein Fleisch gegessen, sondern Fisch.
Der Fisch sollte eigentlich auch von den Gästen mitgebracht werden, die abends zum Essen kommen. Aber das kann auch eine persönliche „Tradition“ von mamíta sein.
Weihnachtstag: der wahre Deal
Gut: Heiligabend ist vorbei, das Jesuskind liegt in der Krippe, die Geschenke sind ausgepackt, Zeit für die eigentliche Arbeit. Das Weihnachtsessen. Wir beginnen mit einem Klassiker und sofort einem Mega-Favoriten: Tortellini in Brodo (Brühe).
Nach der Vorspeise wechseln wir zum zweite, Der Hauptgang. Und das ist ein besonderes Gericht: Zampone und Lenticchie. Dazu musste ich auch die Online-Suchmaschine konsultieren.
Traber ist eigentlich, um es ganz klar zu sagen, Schweinswurst. Dieses wird nicht wie üblich im Darm serviert, sondern in der Haut der Vorderkeule des Schweins.
Diese schneidest du dann in Scheiben und Voila: es sieht plötzlich aus wie ein fetter kleiner Burger. Etwas, das wir in den Niederlanden bald auf das Gourmet-Set setzen würden.
Okay, das ist vielleicht etwas zu respektlos. Traditionell (also früher) aß der Italiener Traber op Silvester und das war die einzige Gelegenheit. Aber alle Traditionen ändern sich. Ebenso die Schweinshaxe.
Traber Sie essen oft zusammen mit Linsen, weil sie Glück darstellen. Jede einzelne Linse symbolisiert eine Münze, die Sie im folgenden Jahr verdienen würden. Bereiten Sie sich also gut vor.
Zum Nachtisch gibt es ein Pandora auf der Speisekarte. Die Veroneser Version des Panettone, dekoriert mit Schlagsahne, Sahne und frischen Früchten. Also das eigentliche i-Tüpfelchen.
Beginnen Sie mit Ihrem italienischen Weihnachtsessen
Um es Ihnen so einfach wie möglich zu machen, habe ich die Familienrezepte meiner Mamíta in einem E-Book gebündelt, das Sie unten herunterladen können.
Sie können es ausdrucken, kopieren oder auf Ihrem Telefon öffnen, damit Sie es beim Einkaufen leicht einsehen können.
Ich habe versucht, die Rezepte so zugänglich wie möglich zu machen. So ist Traber Sie können es möglicherweise nicht im örtlichen Supermarkt oder Metzger finden, aber ein vergleichbares Fleischprodukt kann es.
Wir wünschen Ihnen viel Vorfreude bei den Vorbereitungen für Ihr italienisches Weihnachtsessen!
Möchtest du lieber kein Fleisch? Dann schau es dir an Alternatives vegetarisches Weihnachtsmenü von Lotti!
Noch ein schöner Tipp
Sind Sie jetzt unterwegs, haben Sie Ihre Weihnachtseinkäufe geplant und können Sie sich schon Gedanken über die Dekoration der Weihnachtstafel machen? Dann habe ich noch einen schönen Tipp.
Letzte Woche, als dieser spanische Herr in seiner rot-weißen Kutte noch auf dem Land war, fehlte mir das Geschenkpapier für die Weihnachtsgeschenke. Ich fing an, auf die altmodische Art mit Kartoffeln zu stampfen. Schließlich bleibe ich Niederländer.
Nachdem ich ein paar Blätter gestempelt hatte, stellte ich fest, dass es angefangen hatte, einer rot-weiß karierten Tischdecke sehr ähnlich zu sein. Und es gibt nie keine Gelegenheit für eine rot-weiß karierte Tischdecke.
Vielleicht haben Sie noch einen im Küchenschrank, aber ein ganzer Tisch in Rot und Weiß ist Ihnen etwas zu auffällig. Indem Sie mit einer Kartoffel stempeln, können Sie „Tischsets“ so groß machen, wie Sie möchten.
Oder Sie können es auch als Geschenkpapier verwenden. Dann bekommen auch die einen italienischen Touch.
Wird heute Abend getanzt?
Ist es Ihr erstes Weihnachten mit den Schwiegereltern? Kommt deine neue Flamme zum Essen? Bist du kein großer Redner? Oder hasst du einfach peinliche Stille und unbeholfen Familiensituationen?
Tipp: Legen Sie schöne Hintergrundmusik auf. Nicht zu laut, dass sich Ihre Gäste anschreien müssen, aber so, dass der Eingang einfach etwas schicker ist und es immer etwas zu erzählen gibt.
Denn 'welches Weihnachtslied ist das jetzt?' Oder 'Welcher Künstler ist das?' sorgt immer für Gesprächsstoff und entpuppt sich auch als guter Eröffnungssatz.
Jetzt verstehe ich, dass die Geschmäcker verschieden sind und Sie vielleicht ein klassisches Weihnachten bevorzugen, aber Ihr Schwiegervater vielleicht ein jazziges Weihnachten.
Also: eine italienische Playlist auf Spotify, bei der für jeden etwas dabei ist, aber auf jeden Fall alles im Sinne von Weihnachten. Ich habe für dich arrangiert.
Die Spotify-Playlist finden Sie hier.
Wie war Ihr italienisches Weihnachtsessen?
Werden Sie dieses Weihnachten italienische Weihnachtsrezepte aus dem E-Book kochen?
Dann lassen Sie es uns wissen! Markieren Sie uns auf Instagram über @ditisitalie, senden Sie ein Foto über Facebook, hinterlassen Sie einen Kommentar in diesem Blog, senden Sie eine E-Mail, wir sind auf unzähligen Wegen erreichbar! Sie können uns auch Ihre eigenen Ideen für Ihr italienisches Weihnachtsessen mitteilen.
Bei Fragen zu den Rezepten können Sie uns auch per E-Mail kontaktieren. Lass es dir schmecken und natürlich a Gut Natalie!
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