Barolo, König der Weine

Auch wenn Sie kein Weintrinker sind, haben Sie sicher schon vom Barolo gehört, der auch als „König der Weine“ bekannt ist. Aber warum ist dieser Rotwein so weltberühmt und von der Kritik gefeiert?

Wann ist ein Wein ein Barolo?

Barolo ist ein Rotwein aus der Region Piemont (Piemont) in Italien. Dieser Wein wird ausschließlich aus Nebbiolo hergestellt, einer kleinen, roten und langsam reifenden Rebsorte, die reich an Säuren und Tanninen ist. Außerdem muss der Weinberg innerhalb der Weinregion von 1.200 Hektar. Der Alkoholgehalt muss außerdem mindestens 13 % betragen und der Wein darf erst 3 Jahre nach der Ernte verkauft werden.

Wie schmeckt es?

Es wird klar: Der Barolo ist ein kräftiger Wein, der nicht für „Anfänger“ geeignet ist. Durch den hohen Tanningehalt schmeckt er schnell bitter, was Weinliebhabern meist gefällt. Außerdem riecht er laut Sommeliers und Vinologen nach getrockneten Kräutern, Trüffeln, Rosen und – seltsam, aber wahr – nach Teer.

Wann kann man Barolo trinken?

Zunächst einmal muss der Wein mindestens 3 Jahre (2 Jahre im Holzfass und 1 Jahr in der Flasche) gereift sein, bevor er verkauft werden kann. Das gilt für einen „normalen“ Barolo. EIN Reserve muss 5 Jahre gereift sein (3 Jahre im Holzfass und 2 Jahre in der Flasche). Am besten genießt man einen Barolo jedoch etwa 8 bis 10 Jahre nach der Ernte.

Womit trinkt man den Barolo?

Der Barolo-Wein passt am besten zu Gerichten mit kräftigem Geschmack, wie zum Beispiel Gerichten aus der piemontesischen Küche. Denken Sie an Rindfleisch und Eintöpfe mit Steak, Lamm, Kalb, Kaninchen, Wildschwein und Wild. Sie können den Barolo auch mit Wildgeflügel kombinieren, aber am besten nicht mit Fisch.

Im Piemont trinkt man den Barolo auch gerne mit der anderen kostbaren Delikatesse: weißer Trüffel. Empfehlenswert ist es auch, einen Barolo mit einem festen alten Käse zu genießen. Zum Beispiel: Parmigiano oder Pecorino.

Bei welcher Temperatur sollte man den Barolo trinken?

Einen Barolo trinkt man bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad. Den Barolo können Sie im (Wein-)Keller aufbewahren. Es empfiehlt sich, die Flasche einige Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein zu dekantieren, also in eine Glaskaraffe zu füllen.

Was ist eine Riserva?

„Riserva“ bedeutet, dass ein Teil des Weins aus den besten Jahren „reserviert“ wird. Dies spiegelt sich in den besseren Weinen wider. Sie werden aus besseren Trauben und in der Regel mit einem etwas höheren Alkoholgehalt hergestellt. Es gibt klare Regeln pro Land, bevor ein Wein als Riserva verkauft werden darf.

Ein Barolo Riserva hat mindestens 3 Jahre Holzreife hinter sich und wird dann nach mindestens 4 Jahren verkauft. Ein Barolo Riserva Special hat 4 Jahre Holzreifung hinter sich und wird erst nach 5 Jahren verkauft.

Woher kommt der Barolo?

Der Barolo stammt aus der norditalienischen Region Piemont. Es ist ein Rotwein mit dem Prädikat: Herkunftsbezeichnung und Garantie (DOCG). Das bedeutet, dass der Wein aus einem bestimmten Sperrgebiet stammt und dass es festgelegte Anforderungen an die Produktion gibt. Er wird aus der Nebbiolo-Traube hergestellt und wird oft als „Wein für Könige“ und als „König der Weine“ bezeichnet.

Was kostet ein Barolo?

Ein Barolo ist kein billiger Wein. Es erfordert viel Arbeit, einen guten Barolo herzustellen. Doch ein guter Barolo muss Sie nicht den Kopf kosten. Einen guten Barolo kann man schon für 25 € kaufen. Manchmal bekommt man Barolo auch günstiger, allerdings muss man bedenken, dass es sich hierbei meist nicht um die besten Weine handelt. Wenn Sie preiswerteren Wein trinken möchten, ist es besser, eine andere Weinsorte zu wählen.

Warum ist es so teuer?

Nun, das hat alles mit Qualität zu tun. Der spezifische Anbau, die Reifedauer, die Rebsorte, das relativ kleine Weinbaugebiet und die erforderlichen klimatischen Bedingungen treiben die Preise in die Höhe. Bei Barolo bedeutet teurer oft wirklich besser.

Warum heißt Barolo Barolo?

Barolo ist nach dem Ort benannt Barolo (Provinz Cuneo) im Piemont, dem Herzen der Weinregion. In Barolo finden Sie natürlich mehrere Weinstuben und ein Museum, das dem Barolo gewidmet ist.

Möchten Sie mehr über den Barolo erfahren?

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