Martin van Groenigen
Apulien war früher nicht unbedingt für seine Weine bekannt. Die Lasten primitive die von hier kamen, wurden manchmal als „Massenweine“ angesehen, und das ist beim niederländischen Vinlogenland natürlich nicht der Fall.
In manchen Fällen ist es aber immer noch so. Nehmen Sie den DuePalme Chardonnay, der bei Eurospin für 1,99 € im Regal steht (unter einem anderen Etikett, aber der Korken verrät seine Herkunft), nicht wirklich eine Geschichte, die den Wein besser macht.
Glücklicherweise hat in den letzten 20 bis 30 Jahren eine große Veränderung in der apulischen Weinlandschaft stattgefunden und Sie stolpern jetzt über die Weingüter mit den köstlichsten Weinen aus Apulien.
Wir listen einige der besten Weingüter in Apulien für Sie auf.
1. Tenuta Giustini (zwischen Grottaglie und Taranto)
Ah, Tenuta Giustini, ein Winzer, von dem Sie träumen. Aber man möchte es auch nicht mit zu vielen Leuten teilen, weil es manchmal seinen Charme verlieren kann.
Nun, ich bin es nicht zuletzt und wünsche Ihnen eine ebenso tolle Reise in Ihren Urlaub, wie ich sie hatte. Unter dem Rauch von Taranto (fast buchstäblich) liegen auf dem Stute piccolo 2 versteckte Weinberge.
Gabriele und Salvatore bringen uns dort hinten im Auto hin, wenn wir zu einer Verkostung ankommen. Es ist ungefähr der kälteste Tag unseres Aufenthaltes in Apulien, aber das sollte uns den Spaß nicht verderben.
Tenuta Giustini ist für apulische Verhältnisse ein kleines Weingut mit etwa 500.000 Flaschen pro Jahr. Und das ist auch der Charme.
Salvatore, der Weinkoch, der die Fässer rührt, kennt sein Rezept für alle Weine genau. Er schmeckt, was sich von anderen Ernten unterscheidet und kann alles über die verschiedenen Prozesse erklären.
Wir verkosten unter anderem den Vecchio Sogno, einen Negroamaro. Der erste Wein von Tenuta Giustini, dessen Name sich auf den „alten Traum“ von Salvatores Großonkel bezieht. Der Traum, ein schöner Weinbauernhof zu werden. Und es hat funktioniert!
Empfehlungen:
- Vecchio Sogno (Negroamaro)
- Jento (Malvasia Frizzante)
- Acinore (Primitivo di Manduria)
2. Ionis Vini (Martina Franca)
Cantina Ionis befindet sich am „Ring“ von Martina Franca. Es ist also ein Stadtweingut. Ja, ich verstehe dich. Auf den ersten Blick könnte man denken: Ich möchte zu einem Winzer mit riesigen Rebstöcken gehen und zwischen den Trauben ein Glas trinken.
Bei so viel Charme schmeckt der Wein meist gleich ein bisschen besser, aber glauben Sie mir: Ionis braucht diese Hintergrundszene überhaupt nicht. Die Weine sind erhaben. Ionis ist wieder ein Familienunternehmen, in dem die Rezepte für die Traubensäfte vom Urgroßvater an den Großvater, vom Großvater an den Vater und vom Vater an die Söhne weitergegeben wurden.
Und diese Söhne, Sergio und Mauro, wissen, wie man diesen Erfolg aufrechterhält. Die Weine von Ionis wurden mit allerlei Auszeichnungen, Preisen und Urkunden ausgezeichnet. Und was auch noch schön ist: Neben den Flaschen werden hier auch die berühmten Krüge mit gelbem Verschluss gezapft. Diese werden nicht mit den Flaschenweinen gefüllt, sondern ganz unverblümt mit „dem Rest“.
Die Qualität sollte geringer sein, aber das schmeckt man nicht. Es gibt einen köstlichen süßen Rotwein, der in 3 oder 5 Litern erhältlich ist, und glauben Sie mir, wenn ich sage, dass Sie ihn wirklich nicht verpassen sollten.
Empfehlungen:
- Rot amabile in einem Krug von 3 oder 5 Litern
- Ninì (Susumaniello)
- 431 (grün)
3. Weingut Albea (Alberobello)
In Alberobello, mitten in der trulli, finden Sie Cantina Albea. Auch ein Stadtwinzer mit einem völlig neuartigen Konzept. Wie wir alle wahrscheinlich wissen, werden die Olivenbäume in Apulien in den kommenden Jahren ihre Blätter verlieren. Wie, wann und bei welchen Bäumen das passieren wird, ist noch nicht klar, aber die olivenliebenden Bakterien fressen daran.
Cantina Albea hat dies vorweggenommen und x Menschen, die Angst vor den Olivenbäumen hatten, angeboten, dafür Reben zu pflanzen. Eine „Win-Win“-Situation, weil sie keinen Stress mehr wegen der Olivenbäume haben und Cantina Albea wieder einige Reben lagern kann, um köstliche Weine herzustellen.
Auch hier muss also mit einem Stadtweinberg ohne große Weinberge gerechnet werden. Aber was Albea hat, ist ein echtes Museum über ihre Weine und die Art und Weise, wie sie hergestellt werden.
Darüber hinaus organisieren sie im Sommer Picknicks, Konzerte und andere Veranstaltungen an anderen Orten zwischen den Weinbergen, aber Sie können jederzeit vorbeikommen, um Weine mit den notwendigen Snacks zu probieren dort.
Empfehlungen:
- Due Trulli (Verdeca)
- Due Trulli (Primitiv)
- Due Trulli (Susumaniello Rosato)
4. La Cattiva (unter Bari bei Turi)
Und dann Zeit für etwas ganz anderes: Masseria La Cattiva. Frei übersetzt: Farm the Crack. Wo Weingüter den Weinen manchmal schnell ein altbackenes Etikett anheften, was das Ganze schnell etwas langweilig werden lässt, das ist bei La Cattiva das andere Extrem.
5 alte Bierbrauer, oder besser gesagt: Ex-Bierbrauer, weil sie noch nicht alt sind, dachten, es sei Zeit für etwas Neues. Der Hopfen war weg. Alle bis auf einen der Männer stammen aus verschiedenen Teilen Italiens und haben sich beim Brauen und Fermentieren gefunden.
Sie kauften und gingen Masserie wurde in Apulien und La Cattiva geboren. Und über das Bierbrauen müssen wir noch reden. Denn das hat dafür gesorgt, dass sich die Männer trauen.
Sie treffen Entscheidungen, die traditionelle Weinbauern vielleicht unter die Überschrift Fluchen in der Kirche einordnen würden, aber mit Erfolg. Sie haben den großartigen „Smoking Blu“, eine Mischung aus Trebbiano, Malvasia und geräucherten (!) Trauben.
Aber auch einen weißen Negroamaro und aus den „Resten“ destillieren sie ihre eigenen Liköre wie den „Mescallo“, der einen zweifeln lässt, ob man in Mexiko oder Apulien ist.
Ein Besuch in La Cattiva ist wirklich ein Ausflug. Nirgendwo sonst werden Sie so etwas erleben. Und das sage ich nicht, weil mir die Weine so gut gefallen und ich auf eine weitere Einladung hoffe.
Ich sage das, weil es in dem oft etwas versnobten, staubigen und „traditionellen“ Weinland auch mal etwas spannender und würziger sein darf. Wer ein etwas rebellisches Weingut sucht, ist hier genau richtig.
Empfehlungen:
- La Cattiva (Trebbiano)
- Orange (Trebbiano und Malvasia)
- Smoking Blu (Trebbiano, Malvasia und geräucherte Trauben)
- Ottantotto Tasti (Negroamaro)
Ihre Tipps für apulische Weingüter?
Waren Sie selbst schon auf anderen empfehlenswerten Weingütern in Apulien? Lassen Sie es uns mit einem Kommentar unter diesem Artikel wissen.
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