Der gesündeste Ort Italiens: die Blaue Zone auf Sardinien  

Wir werden alle älter. Während wir um 1900 noch einen durchschnittlichen wurde 44 Jahre altDieses Alter ist heute deutlich höher. Wir erreichen heute im Durchschnitt bereits 83 Jahre. Aber 100 Jahre zu erreichen, ist wirklich eine Ausnahme. Oder? Nun ja, nicht überall. Es gibt fünf Orte auf der Erde, an denen überdurchschnittlich viele 5-Jährige leben. Und nicht nur das, sie sind auch sehr gesund und vital. Die Orte, an denen diese Menschen leben, nennt man die Blauen Zonen. Und eine davon liegt in Italien.

Insel der Hundertjährigen

Menschen, die in einer Blauen Zone leben, leben durchschnittlich zehn Jahre länger als Menschen an anderen Orten der Welt. Und es gibt viele Menschen, die über 10 Jahre alt werden. Die Blauen Zonen befinden sich an folgenden Orten: Okinawa in Japan, Ikaria in Griechenland, Nicoya in Costa Rica, Loma Linda in den USA und Sardinien in Italien.

Sardiniens Blaue Zone, auch bekannt als Isola dei Centenari (die Insel der Hundertjährigen), besteht aus 14 Bergdörfern, darunter Artzana, Baunei, Villagrande, Urzulei, Talana und Seulo. Und das ist etwas Besonderes, denn diese Dörfer liegen in einer der ärmsten Regionen Europas.

Bewegung, frisches Essen, kurzfristiger Stress, Verbindung und Ruhe

Der Molekularbiologe Gianni Pes besuchte Anfang dieses Jahrhunderts den Friedhof von Villagrande Strisaili auf Sardinien. Dort sind viele Hundertjährige begraben. Er wollte wissen, wie das möglich ist und besuchte deshalb verschiedene Dörfer Sardiniens, um die genealogischen Muster auf der Insel zu untersuchen.

Wenn Sie genealogische Muster nicht kennen, verstehe ich das. Ich musste selbst nachschlagen. Genealogie ist die Erforschung von Vorfahren, wozu auch die Untersuchung der Vererbung gehört. Er sprach mit den Sarden über ihren Lebensstil, ihre Ernährung und ihre sozialen Kontakte. Seine Recherchen ergaben, dass es 14 Dörfer gibt, in denen die Lebensbedingungen außergewöhnlich sind.

Dokumentarfilmer Dan Buettner besuchte die fünf Blauen Zonen, darunter auch Sardinien. Gemeinsam mit Gianni Pes sprach er mit den Bewohnern. Sie entdeckten, dass es vier Faktoren sind, die die 5 Dörfer Sardiniens zu einem so gesunden Ort machen: Bewegung, Ernährung, Stress und Verbundenheit. Ein weiterer Faktor, die Isolation, spielt ebenfalls eine wichtige Rolle.

Bewegung

Man sollte meinen, Sport hält gesund und fit. Und das stimmt auch, ausreichend Bewegung ist sehr wichtig. Dafür muss man aber nicht im Fitnessstudio schwitzen.

Viele von uns sitzen den Großteil des Tages, insbesondere im Büro. Nicht umsonst heißt es, Sitzen sei das neue Rauchen. Das ständige Sitzen erhöht das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen, was wiederum unser Leben verkürzt.

Auf Sardinien sieht Gianni diese Krankheiten deutlich seltener. Die Menschen, mit denen Gianni sprach, bewegen sich viel. Nicht intensiv, aber regelmäßig über den Tag verteilt. Sie nehmen das Fahrrad, nehmen die Treppe und gehen spazieren.

Lebensmittel

Ich würde Pasta, Brot und Pizza nicht unbedingt als gesund bezeichnen, aber obwohl in der Blauen Zone regelmäßig Pasta und Brot gegessen wird, sind sie sehr gesund. Das liegt an der Art und Weise, wie das Essen zubereitet wird.

Die Sarden bereiten Pasta und Brot so zu, dass sie keine schnellen Kohlenhydrate, sondern komplexe Kohlenhydrate, wie zum Beispiel Vollkorn, enthalten. Darüber hinaus essen die Einwohner viel Obst und Gemüse, das sie größtenteils selbst anbauen. Sie kochen auch viel mit Bohnen, Nüssen und Getreide und es stehen, außer an Sonn- und Feiertagen, nur wenige tierische Produkte auf dem Speiseplan.

Ein weiterer Tipp der Sarden: Iss langsam und nicht, bis du völlig satt bist. Wenn du ein Loch übrig hast, ist das besser für die Verdauung. Und du hast noch Platz für einen Nachtisch. Obwohl der wohl nicht in die sardische Ernährung passt. 

Regelmäßig stoße ich auf Artikel mit Überschriften wie: Ist Wein gesund? Wie ungesund ist Rotwein? Wie viel Wein darf man trinken? Auf Sardinien kennt man die Antwort auf diese Fragen. Dort trinkt man einen lokalen Rotwein aus der Rebsorte Cannonau.

Wird dieser Wein in Maßen – 1 bis 2 Gläser pro Tag – zu einer Mahlzeit getrunken, wirkt er sich positiv auf die körperliche Gesundheit aus. Dies liegt an der chemischen Zusammensetzung des Weines, der viele Antioxidantien, wie beispielsweise Flavonoide, enthält.

Stress

Im Westen hört man immer häufiger von Menschen, die unter Burnout leiden, einer Folge von Langzeitstress. Die Bewohner der Blauen Zone Sardiniens kennen den Begriff Burnout wahrscheinlich nicht. Es ist nicht so, dass sie überhaupt keinen Stress erleben, aber der Stress, den sie erleben, ist nur von kurzer Dauer.

Viele Männer aus den Dörfern waren früher Hirten. Sie mussten hart arbeiten und waren zwar gestresst, aber dieser Stress war nur vorübergehend. Sie konnten etwas dagegen tun. Das ist wichtig, denn neben Burnout kann langfristiger Stress auch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, was wiederum unser Leben verkürzt. Wussten Sie, dass Sardinien die weltweit höchste Konzentration an 100-jährigen Männern hat? Und das liegt nicht daran, dass diese Männer ständig gestresst sind…

Verbindung

In der Blauen Zone Sardiniens gibt es genau null Pflegeheime. Das ist auch gar nicht nötig, denn die älteren Bewohner werden von den jüngeren betreut. Familie und soziale Kontakte sind hier äußerst wichtig. So können die älteren Menschen weiterhin in ihrem häuslichen Umfeld leben, was sich positiv auf ihre Gesundheit auswirkt.

Darüber hinaus werden ältere Menschen nicht als Belastung empfunden, sondern mit großem Respekt betrachtet. Die ältere Generation ist weise und erfahren, weshalb ihre Meinung sehr geschätzt wird. Da die jüngeren Bewohner die älteren Bewohner so betrachten, fühlen sich die älteren Menschen geliebt und wertvoll.

Abschottung

Neben Bewegung, Ernährung, Stress und Kontakten gibt es einen weiteren wichtigen Faktor für gesundes und vitales Altern: Ruhe. Die Blaue Zone Sardiniens ist abgelegen, weshalb die Modernisierung hier nicht vordringt.

Die Sarden leben ursprünglich, und das hat viele Vorteile. So können sie beispielsweise leichter an bestehenden Traditionen und Gewohnheiten festhalten. Sie fühlen sich auch nicht gehetzt und nicht gejagt. Außerdem sind ältere Menschen weniger Reizen ausgesetzt, da es keine stark befahrenen Straßen, großen Geschäfte und grelle Werbung gibt. Nein, in der blauen Zone Sardiniens kann es noch ruhig sein, richtig ruhig. Herrlich!

Antonio Todde

Guinness World Records führt den ältesten Menschen der Welt. Im Jahr 2001 war es ein Sarde namens Antonio Todde. Er wurde im Dorf Tiana, einem der 14 Dörfer, geboren. Im Alter von 112 Jahren und 346 Tagen starb er.

Wie wurde er so alt? Er selbst dachte, es liege daran, dass er täglich ein Glas Rotwein trank. Aber er ging auch viel spazieren und aß hauptsächlich Nudeln, Gemüsesuppe, rotes Fleisch und Käse. Sein Motto war: Liebe deinen Nächsten und trinke jeden Tag ein Glas Rotwein. Lebe in den Tag hinein und mach einfach weiter.

Rezept für ein langes Leben

Wir werden alle älter, aber im Alter gesund und vital zu bleiben, ist eine ganz andere Geschichte. Hierfür müssen wir uns die Sarden ansehen. Ihr Rezept für gesundes und vitales Altern besteht aus folgenden Zutaten: viel mäßig intensive Bewegung; eine gesunde Ernährung mit viel Gemüse, Obst, Bohnen und Getreide; kurzzeitiger Stress; Kontakt zu den Menschen um einen herum und Ruhe. Auf zu 100!