Kochbuch
Mehr Blogs über Italien
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Viel Glück für Big Mamas Cucina Popolare
Und wieder ist ein neues italienisches Kochbuch erschienen! Hergestellt von den Mitarbeitern der italienischen Franchisekette Big Mamma in Frankreich, deren Durchschnittsalter 24 Jahre beträgt. Ursprünglich bei Phaidon erschienen, ist das Buch nun in Übersetzung bei Good Cook erschienen. Ein wunderschönes Kochbuch mit lustigen italienischen Rezepten. Woran ich jedoch hauptsächlich denke, […] Mehr
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Amerikanischer Sfoglino von Evan Funke
Evan Funke ist jemand, der nicht wusste, was er mit seinem Leben anfangen sollte, aber eines wusste er. Er wollte lernen, wie man Nudeln macht. Er schrieb sich bei Alessandra Spisni von La Vecchia Scuola Bolognese ein und begann so sein Abenteuer, das zu dem Buch American Sfoglino führen sollte. Der amerikanische Traum Mit diesem Buch […] Mehr
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Italienisches Kochbuch: Fratello & Sorella
Was für ein schönes Buch zu sehen. Eine fröhliche Titelseite, schöne Fotos und eine schöne Schriftart. In den letzten Jahren schrieben sich Bruder Frans und Schwester Karin. Sie lebt in Amsterdam und hat einen Gemüsegarten im Achterhoek, er hat einen Oliveto, einen Olivenhain in Apulien. Beide lieben das Kochen und die liebevolle Korrespondenz […] Mehr
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Italienisches Rezept: Calamari e 'nduja
'Nduja ist eine sehr scharfe streichfähige Sauersalami aus Kalabrien. Wie Bottarga und Mojama ist 'Nduja eine neue trendige Zutat, die von modernen Köchen verwendet und in Fachgeschäften verkauft wird. Es ist in Töpfen erhältlich und hat eine lange Haltbarkeit. Italiener essen es auch auf Brot. Mit dieser einzigartigen Zutat in der […] Mehr
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Italienisches Rezept: Tomaten-Mezzaluna gefüllt mit Basilikummousse
Eine delikate Vorspeise, mit der Sie bei einem festlichen Abendessen punkten können! Die „Nudelblätter“, die wir mit Basilikummousse füllen und zu Halbmonden falten, werden aus Tomatensaft hergestellt. Dies ist ein Rezept für eine Vorspeise für vier Personen. Zutaten für die Tomatenschalen Zutaten für die Basilikummousse Zubereitung der Tomatenschalen Zubereitung der Basilikummousse Abschluss Serviertipp Die Teller mit […] dekorieren. Mehr
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