Aperol Spritz: So macht man ihn

Italien-Fans kennen den beliebten Aperitif aus der Region Veneto natürlich lange. Vor einigen Jahren gelang in den Niederlanden der Durchbruch. Und was hat sich herausgestellt? Aperol Spritz ist gekommen, um zu bleiben. Logischerweise ist dieser ideale Terrassendrink erfrischend, schmeckt außergewöhnlich gut und ist auch noch orange! Wir können es kaum erwarten, dass der Sommer beginnt...

Der Ursprung des Spritz

Aperol Spritz ist ein Getränk, das auch Nicht-Weinliebhaber erfreut. Dies hängt direkt mit der Herkunft zusammen. Spritz klingt natürlich nicht sehr italienisch. Und das ist richtig. Der Ursprung des Spritz scheint bei den österreichischen Soldaten zu liegen, die in der Vergangenheit Norditalien besetzten. Sie fanden die lokalen Weine viel zu stark.

Na ja, die Österreicher waren natürlich nur an Bier gewöhnt. Sie baten die italienischen Kellner um einen „Spritz“, einen mit Sprudelwasser gemischten Wein. Von diesem Moment an entwickelte sich das Getränk zum Spritz, wie wir ihn heute kennen: mit Prosecco und mit dem bittersüßen Aperol.

Auf der Terrasse oder zu Hause

Obwohl Aperol Spritz ein köstliches Terrassengetränk ist (in Italien wird es normalerweise mit einer Schüssel Pommes oder Brezeln serviert), können Sie es auch zu Hause, im Garten oder auf Ihrem Balkon genießen. Aperol Spritz gibt es mittlerweile fertig im Supermarkt zu kaufen, aber lustiger und schmackhafter ist es, ihn selbst zu mixen und seine Gäste damit zu überraschen.

So machst du einen Aperol Spritz

Wenn der Sommer naht, ist es am besten, schon jetzt zu lernen, wie man diesen unwiderstehlichen Aperitif am besten zubereitet. Wie macht man einen Aperol Spritz? Einfach.

Alternativ können Sie sich auch für Weißwein als Ersatz für den Prosecco entscheiden. Oder Sie wählen Campari statt Aperol. Manche fügen lieber gar kein Sprudelwasser hinzu, sondern entscheiden sich für extra Prosecco.

Mir persönlich gefällt die klassische Variante am besten, aber das ist natürlich Geschmackssache. Genauso wie die Proportionen.

Mit Eis und Orange

Natürlich trinkt man diesen perfekten Aperitif eiskalt mit Eiswürfeln und garniert mit einer Orangenscheibe mit Schale auf dem Glas. Wenn Sie es ganz schön machen möchten, fügen Sie eine abgetropfte Olive in Salzlake hinzu.

Und los: Machen Sie es wie die Italiener und servieren Sie es mit einer Schüssel Brezeln, Pommes oder anderen herzhaften Snacks. Genießen Sie Ihre Snacks. Ich wünsche Ihnen einen wunderschönen Sommer.

Lust auf einen Aperol Spritz, aber ohne Alkohol? Hier finden Sie das Rezept für einen alkoholfreien Aperol Spritz.

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