italienisches Essen
Mehr Blogs über Italien
-
Rezept: Insalata Ricca (reichhaltiger Salat)
Dieser Insalata Ricca, auch bekannt als „reichhaltiger Salat“, eignet sich ideal als Hauptgericht mit knusprigem Brot oder als Beilage zum Beispiel zum Grillen! Mit diesem Salat werden Sie Ihre Gäste garantiert beeindrucken. Seine Fülle verdankt er seinen vielen Zutaten: Kichererbsen, Fenchel, Artischockenherzen, gegrillte Paprika, Rucola, Feldsalat, Frühlingszwiebeln und Oliven. Der […] Mehr
-
Rezept: Mozzarella in Carrozza
Mozzarella in Carrozza ist ein klassischer italienischer Snack und ein Beispiel für die Cucina Povera (die Küche des armen Mannes) Süditaliens. Ursprünglich war das Gericht eine Möglichkeit, übrig gebliebenen Mozzarella und altes Brot in einen köstlichen Leckerbissen zu verwandeln. Heute ist Mozzarella in Carrozza in ganz Italien ein beliebter Snack, der oft als gegrilltes Käsesandwich oder als […] serviert wird. Mehr
-
-
Rezept: Rindereintopf mit Rotwein (Spezzatino di Manzo al Vino Rosso)
Wenn Sie Lust auf eine leckere, deftige Mahlzeit haben, ist dieser Rindfleischeintopf mit Rotwein genau das Richtige. Das Fleisch wird stundenlang gegart, ist es aber erst einmal in der Pfanne, muss man sich (fast) keine Gedanken mehr darum machen. Durch das langsame Garen wird das Fleisch wunderbar zart und die Sauce erhält einen tiefen, vollen Geschmack. In Italien […] Mehr
-
Rezept: Zucchine alla poverella
Zucchine alla poverella ist eine klassische Beilage aus der süditalienischen Region Apulien (Puglia), im Stiefelabsatz. Es ist ein typisches Beispiel dafür, wie man mit wenigen einfachen Zutaten und einfacher Zubereitung ein Gericht mit viel Geschmack zubereiten kann. Der Name Zucchine alla poverella bedeutet wörtlich „ungezogene Zucchini“. Wie […] Mehr
-
Rezept: Crostini mit Cannellini-Bohnenaufstrich aus der Toskana
Eines der beliebtesten Antipasti der toskanischen Küche sind Crostini: knuspriges, geröstetes Brot mit verschiedenen leckeren Belägen. Eine klassische Variante sind die Crostini mit Hühnerleber, auch Crostini neri genannt. Wer einen leichter zugänglichen oder pflanzlichen Belag sucht, für den sind Crostini mit Cannellinibohnenaufstrich eine köstliche Wahl. Dieser Brotaufstrich eignet sich perfekt als Snack zu einem […] Mehr
MEHR LADEN
Herzliche Glückwünsche. Sie haben das Ende des Internets erreicht.
