Italiaans eten
Is er iemand die niet houdt van Italiaans eten? Zelfs de meest verpeste fastfoodfan houdt wel van een knapperige pizza uit de houtgestookte steenoven. Maar de Italiaanse keuken is natuurlijk veel meer dan alleen pizza. Mamma mia, wat een lekkers krijg je zomaar voorgeschoteld in een echt Italiaanse trattoria of ristorante. Die trouwens niet altijd in Italië hoeven te zitten. Ook daarover lees je op Dit is Italië.
Meer blogs over Italië
-
De traditionele keuken van de Oltrepò Pavese: de recepten van Leda en haar nonna
Voor de gasten van onze, inmiddels gesloten B&B Villa I Due Padroni organiseerden we vaak een kookworkshop. Deze vond plaats bij een van de beste restaurants van de Oltrepò Pavese: Bagarellum. Dit kleine agriturismo ligt in het eeuwenoude gehuchtje Bagarello, in dezelfde gemeente waar wij ook woonden, in de prachtige wijnstreek in Lombardije, 60 km […] More
-
Kerstmenu 2024: overheerlijk Italiaans eten, zonder lang in de keuken te staan
Hoeveel gangen staan er bij jou dit jaar op tafel met kerst? Of je nu in Italië bent of ergens anders, tijdens de feestdagen draait het overal om uitgebreid tafelen. Hoe gek je het maakt is natuurlijk aan jou. Wij kiezen voor een 3-gangenmenu. Wil je jouw Italiaanse kerstmenu uitgebreider, begin dan met een antipasto, […] More
-
-
Recept: bruschetta met pompoen, geitenkaas en rucola
Pompoenen zijn in de herfst volop verkrijgbaar, en dit is dan ook het perfecte moment om deze bruschetta met pompoen, geitenkaas en rucola te maken. Je kunt gewone zachte geitenkaas gebruiken, maar als je een kaasspeciaalzaak in de buurt hebt, kun je misschien kijken of ze ‘robiola’ kaas hebben. Robiola is een heerlijke zachte geitenkaas […] More
-
Recept: salade met vijgen, mozzarella & parmaham
Waan je in Italië door deze salade met vijgen, mozzarella en parmaham op tafel te zetten. Deze eenvoudige salade, gemaakt met simpele maar pure ingrediënten, is ideaal voor een lichte lunch (2 à 3 personen) of als smakelijk bijgerecht (4 personen). Verse vijgen, waarvan het seizoen loopt tot ongeveer eind oktober, voegen een heerlijke zoetheid […] More
-
Recept: vellutata di zucca (Italiaanse pompoensoep)
Vellutata di zucca, oftewel romige pompoensoep, is een van die typisch Italiaanse gerechten die perfect passen bij de herfst. Waar we in Nederland simpelweg over ‘soep’ praten, maken ze in Italië een onderscheid tussen verschillende soorten soep wat je terugziet in de benamingen. Een vellutata is bijvoorbeeld een gladde, gepureerde soep, zoals deze vellutata di […] More
Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.
