Recepten
Italiaanse recepten: ze zijn niet voor niets ook buiten Italië erg populair. De Italiaanse keuken draait om ‘slow food’. Heerlijk genieten van simpele gerechten met de beste, liefst lokale ingrediënten. Op Dit is Italië laten we je meegenieten van de beste recepten uit Italië en trakteren we je op besprekingen van kookboeken met Italiaanse recepten. Heb je ook een Italiaans recept dat je met de lezers van de site wilt delen? Je bent van harte welkom om het in te sturen!
Meer blogs over Italië
-
Il bollito: kookvlees als kerstmaal
Feesten, officieel of privé, zijn in Italië altijd ook (om niet te zeggen vooral) een culinaire beleving. Dat geldt zeker voor Kerstmis, dat traditioneel in het gezin wordt gevierd met een Holle Bolle Gijs-achtige begeestering. Daarom blijven wij thuis en komen de kinderen over met hun partners om samen met ons te genieten van de […] More
-
Begin je diner feestelijk met een Italiaanse amuse
In Italië kennen ze natuurlijk de antipasti, maar bij diners in de Lage Landen krijgen we vaak een amuse geserveerd. Een amuse is geen voorgerecht, maar een klein hapje om de eetlust op te wekken. Wil je jouw gasten eens een Italiaanse amuse serveren – ook al is misschien niet het hele kerstmenu Italiaans -, […] More
-
-
Recept: ricotta cheesecake
Deze heerlijke ricotta cheesecake is gemakkelijk om te maken en bevat ook nog eens een stuk minder calorieën dan een normale cheesecake. Je kunt de cheesecake ook maken zonder de blauwebessentopping, maar persoonlijk vind ik de combinatie van de luchtige ricotta met citroenrasp en de blauwe bessen echt onweerstaanbaar. Omdat dit dessert is niet extreem […] More
-
Recept: spaghetti met venkel en sardines
Spaghetti met sardines en venkel is een typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken. Wij kennen hier venkel alleen als knol, maar er bestaat ook nog zoiets als wilde venkel of bladvenkel. Deze venkel vormt geen knol, maar bestaat uit een bos lichtgroen fijn gevederd bladloof, wat soms wel tot 2 meter hoog kan worden. Wie […] More
-
Recept: mosselen op Pugliese wijze
Bij deze mosselen zijn geen sausjes on the side nodig: ze worden bereid in en geserveerd met een heerlijke pittige tomatensaus. Het is een regionaal recept uit Puglia, in de hak van Italië. De tomaten, peterselie en chilipeper combineren perfect met de mosselen. Laat de mayonaisesausjes maar voor wat ze zijn, dat is nog een […] More
Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.
