Meer blogs over Italië

  • Enzo Avitabile
    in

    Enzo Avitabile: Napolitaanse zanger met een missie

    Enzo Avitabile is een bekende zanger uit Napels. In zijn taalgebruik zitten veel christelijk-humanistische concepten zoals mededogen, barmhartigheid, het Koninkrijk van God en het opkomen voor de zwakkeren. Met zijn liedjes giet hij deze concepten in de vorm van een politieke strijd. De Italiaanse cultuur, maar ook andere plekken in de wereld zijn doordrenkt met […] More

  • italiaanse recepten met zuurdesem
    in

    2 Italiaanse recepten met zuurdesem

    In Italië wordt zuurdesem (lievito madre) anders onderhouden dan in Nederland. Terwijl we hier doorgaans onze desem bewaren met 100% hydratatie (de helft bestaat uit water) is dit in Italië vaak stukken lager, meestal tussen de 50 en 70%. De desem is daardoor niet vloeibaar in Italië, maar vast. Je moet daarmee rekening houden als […] More

  • Fusion cooking: Nederlandse kruidnoten, Belgische Speculoos en een Italiaanse crostata (foto: Lotje Lomme)
    in

    Recept: Italiaanse kruidnotentaart (crostata di San Nicola)

    Gisteren maakte ik, vanwege wat vrijgekomen tijd, zelf een taartje. Ik bedacht een combinatie van Hollandse, Belgische en Italiaanse elementen. Dat mag, dat heet fusion cooking. Boterkoek, speculoos en… kruidnoten De bodem is Italiaans, maar lijkt een beetje op de Nederlandse boterkoek. Daarop gaan de speculaaspasta (Speculoos) en natuurlijk de kruidnoten. En dan heb je […] More

  • Italiaans leren Netflix
    in ,

    Italiaans leren met Netflix

    Vandaag vertel ik je iets over het leren van Italiaans via films, kookprogramma’s en Italiaanse series op Netflix. Kijk in het Italiaans! Maar voordat we beginnen met allerlei voorbeelden, even iets praktisch. Hoe zorg je er nou voor dat je je leerrendiment maximaliseert bij het kijken van tv? Soms kun je de instellingen van een […] More

  • in

    Een vriendschap – Silvia Avallone

    Een vriendschap is de 5de roman van de filosofe uit Bologna die zich opnieuw voor een deel afspeelt in de culinaire studentenstad. Over een vriendschap tussen twee meiden op de middelbare school: Elise en Beatrice. Het verhaal is in de ik-vorm geschreven door Elise. Ongeveer 15 jaar nadat de vriendschap voorbij is. Ze heeft inmiddels […] More

Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.