Een korte vakantie in een Apulische trullo

Puglia (Apulië) staat bekend om zijn trulli: de iconische, 16de eeuwse witte huisjes met een kenmerkend kegelvormig dak. Veel trulli hebben bijzondere versieringen die soms verwijzen naar magische en christelijke verhalen. De huisjes zijn gemaakt van kalksteen, wat oorspronkelijk een slimme truc was: de huizen konden snel worden ontmanteld wanneer belastingambtenaren de streek bezochten.

Maar gelukkig viel het blijkbaar wel mee met de belastingcontroles, want Puglia is nog steeds bezaaid met trulli. En daar zijn wij erg blij mee. Want we hebben een heerlijke vakantie gehad in zo’n traditioneel wit huisje. Een dikke tip voor je volgende vakantie wat ons betreft!

Onze zoektocht naar een agriturismo in Puglia

Afgelopen september reisden we af naar Puglia: de zuidelijke regio in de hak van Italië. Een heerlijke regio om de pure charme van Italië te beleven. Deze regio heeft alles voor een gevarieerde vakantie: charmante witte steden, de fantastische keuken en een prachtige kustlijn. Het was ons eerste bezoek aan dit gebied, maar zeker niet het laatste.

We twijfelden eerst: welke agriturismo in Italië boeken? We eindigden uiteindelijk in de streek rondom Bari, in een wat afgelegen, maar prachtige omgeving. Via Ecco Italia boekten we niet zomaar een accommodatie, maar we verbleven in een echte, traditionele trullo. En wel in Trulli Oasi Fiorita, waar we werden verwelkomd met lekker koel water in de koelkast, een koud biertje en vers fruit. Altijd fijn om al iets lekkers in huis te hebben bij aankomst.

Eigenaren Gianfranco en Nadia komen oorspronkelijk uit Venetië, maar na een vakantie in Puglia werden ze razend enthousiast over de regio en haar kenmerkende kegelvormige bouwwerken. Ze doen er nu dan ook alles aan om dat enthousiasme over te brengen aan gasten van Trulli Oasi Fiorita. En ik kan je vertellen: dat is gelukt.

De appartementen zijn ingericht met respect voor de geschiedenis van de trulli. De woningen hebben daarom hun authentieke karakter behouden. Tegelijkertijd zijn ze voorzien van alle moderne gemakken. We hebben het hier heerlijk naar onze zin gehad en het verblijf was een echt authentieke ervaring.

Dagtocht naar de grotten van Castellana

Ondanks onze rustige locatie, is er in Puglia veel te beleven. Zo maakten we een tocht naar de bijzondere grotten van Castellana. Ze bevinden zich op slechts 4 kilometer van Trulli Oasi Fiorita en behoren tot de grootste natuurschatten van de regio.

De grotten van Castellana bieden een spectaculaire ondergrondse reis. Je daalt af tot 70 meter onder de oppervlakte en wandelt door een betoverend labyrint van gangen en grotten. We keken onze ogen uit op de enorme stalactieten en stalagmieten, met als absoluut hoogtepunt de ‘Grotta Bianca’ (Witte Grot), die door de helderheid van het albast bijna oplichtte.

Polignano a Mare: spektakel aan de Adriatische Zee

Onze trulli lag op een half uurtje rijden van het pittoreske kustplaatsje Polignano a Mare. Het dorpje is spectaculair gebouwd op de steile kliffen. Daaronder ligt het iconische strand van Lama Monachile, genesteld tussen de rotsen. De uitzichten over de Adriatische Zee zijn er adembenemend.

De witgekalkte huizen en smalle straatjes vormen een prachtig contrast met het diepblauwe water. Het was heerlijk wandelen door de sfeervolle steegjes en we werden steeds maar weer verrast met terrassen met een schitterend uitzicht. Na een heerlijke middag struinen, streken we neer bij een sfeervol visrestaurant aan de rotswand en genoten van een verse fritto misto (gefrituurde vismix).

De onweerstaanbare keuken van Puglia

Naast dit heerlijke, lokale visgerecht, hebben we nog meer genoten van de heerlijke gerechten die de streek te bieden heeft. Vooral de beroemde burrata wist ons keer op keer te verleiden. De romige, zachte kaas smolt op onze tong, en doet denken aan een wolk van fluweelzachte room. De kaas vloeit langzaam weg bij de eerste snede en heeft een milde, lichtzoete smaak.

Ook hebben we verschillende gerechten met de voor Puglia typische orecchiette-pasta op. Weg met de penne en de fusilli, deze pastasoort heeft ons hart veroverd. Onze favoriet is Orecchiette con le Cime di Rapa (orecchiette met raapstelen): een klassiek Apulisch gerecht dat de eenvoud en puurheid van de lokale keuken perfect weerspiegelt.

Daarnaast waren we dol op de Orecchiette al Ragù (met een rijke vleessaus) en de vegetarische variant met tomaten en ricotta. De ‘oortjes’ houden de saus perfect vast, waardoor elke hap een explosie van smaak is.

Thuiskomen bij Trulli Oasi Fiorita

Hoewel we erg genoten van alle uitstapjes en restaurantbezoeken, waren we elke keer weer blij om thuis te komen bij onze trulli. We hebben dan ook veel tijd doorgebracht bij de agriturismo. Gasten van de trulli hebben namelijk toegang tot een zeer ruime buitenplaats, die onder meer beschikt over een gemeenschappelijk zwembad en een zonneterras met meer dan genoeg ligstoelen en parasols om even weg te dommelen.

Daarnaast is ook de tuin met grote stenen barbecue een absoluut hoogtepunt. We hebben er samen met een aantal andere gasten genoten van Bombette (kleine vleesrolletjes, gevuld met kaas) en Gnummareddi (worstjes van lams- of geitenorgaanvlees), beide gegrild boven het vuur. En als we even geen zin hadden in andere mensen? Dan bleven we lekker in onze privétuin.

Terug naar onze trullo

Al met al hebben we een heerlijke tijd gehad in Puglia. Onze vakantie vloog voorbij en eerlijk? 8 dagen is veel te kort. We hebben daarom nu al een tripje terug gepland in het voorjaar. We kijken uit naar het bezoeken van de barokstad Lecce en nationaal park Alta Murgia, en de fluweelzachte burrata’s. Daarmee vergeleken zijn die uit de Nederlandse supermarkt maar hompjes rubber.

Maar stiekem kijken we het meest uit naar het thuiskomen in onze unieke, kegelvormige trullo. De trulli vormden het hart van onze reis: het perfecte toevluchtsoord na een dag ontdekken. Zien we jou straks ook in Puglia?