Meer verhalen

  • Polenta maken: met z'n allen om de pan
    in , ,

    Column: polenta maken

    Vanavond eten we polenta met wild! Het is februari, hier en daar ligt nog wat sneeuw, en het kan ’s nachts nog aardig koud zijn. Eén keer per jaar komen we met zijn allen – zo’n 36 mensen – samen om polenta te eten. Deze traditie is ooit in gang gezet door onze vorige pastoor. Polenta maken […] Meer

  • Italiaans recept - geweckte paprika's
    in

    Italiaans recept: geweckte paprika’s

    Het blijft apart. Als je voor het eerst ‘officieel’ – dat wil zeggen ‘afgesproken’ – bij een Italiaanse familie op bezoek gaat, is de kans behoorlijk groot dat je ook de cantina te zien krijgt. De cantina is van oudsher natuurlijk de plek waar wijn gemaakt, gebotteld en bewaard wordt. Maar je vindt er ook […] Meer