Italiaanse keuken
Meer blogs over Italië
-
Italiaanse herfst: dit zijn de ingrediënten om in huis te halen
De Italiaanse herfst is misschien wel het mooiste seizoen. Ja, de zomer is natuurlijk heerlijk, maar in de herfst verandert het land in een nóg mooier schilderij. Ook op culinair gebied ondergaat Italië dan een grote verandering. Want bij de nonna’s komen de zelfgedroogde porcini uit de kasten. Boeren halen pompoenen van het land en […] More
-
Traditionele recepten uit de Oltrepò Pavese: deel 4
Dit keer bestaat het menu uit gerechten passend bij het jachtseizoen, in het najaar en winter. Antipasto: aardappel-bloemkooltaartjes Dit is in de familie van kokkin Leda een traditionele manier om kinderen bloemkool te leren eten. Ingrediënten: 500 gr aardappels 500 gr bloemkool een paar eetlepels witte bloem Parmezaanse kaas eieren zout nootmuskaat zonnebloemolie Bereiding: Snij […] More
-
-
in Lombardije, Recepten, regio's, Streken
Een traditioneel menu uit de Oltrepò Pavese
In de eerste aflevering van onze serie over traditionele gerechten uit het wijngebied de Oltrepò Pavese behandelden we de bereiding van brood, dat een essentieel onderdeel van elke pranzo, lunch of cena, diner in Italië is. Hieronder presenteren we een compleet menu met antipasto, primo, secondo en dolce. Veel plezier (en eet smakelijk)! Antipasto – […] More
-
in Lombardije, Recepten, regio's, Streken
Traditionele recepten uit de Oltrepò Pavese: zuurdesembrood
Ik probeerde het restaurant al de hele avond te bereiken. Zonder succes. Als ik zelfs om acht uur ’s avonds geen gehoor kreeg, dan waren ze vast gesloten. Azienda Agrituristica Bagarellum was überhaupt alleen in het weekend open en reserveren was verplicht, zo stond op de website van het restaurant te lezen. Maar naar deze […] More
-
De 13 lekkerste Italiaanse nagerechten
Iedereen kent natuurlijk tiramisu. Maar er zijn veel meer heerlijke Italiaanse nagerechten en dan ook nog heel wat die makkelijk te maken zijn in je eigen keuken. Hier zijn 13 Italiaanse nagerechten waarvoor je na een copieus diner graag nog even plaatsmaakt in je maag. 1. Tiramisu Oké, we kunnen er niet omheen. Daarom trappen […] More
Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.
