Meer verhalen

  • Italiaanse bijgerechten
    in ,

    Italiaanse bijgerechten: makkelijk en snel

    Ben je op zoek naar een heerlijk Italiaans bijgerecht, maar graag wel een beetje makkelijk en snel? Zoek niet verder. Hier hebben we 5 van de lekkerste en makkelijkste contorni voor je verzameld. Deze supermakkelijke en snelle bijgerechten kun je serveren bij een groot aantal hoofdgerechten als vlees en vis, maar een combinatie van bijgerechten […] Meer

  • La carbonara non esiste
    in ,

    11 tips voor een écht Italiaanse pasta carbonara

    La carbonara non esiste. Dé carbonara bestaat niet. Een boek met zo’n titel kun je als amateur-gastronoom niet laten liggen, zeker niet als het gaat over het meest populaire gerecht in de Romeinse trattorie.  Toen het vorige maand uitkwam, heb ik het ook meteen gekocht en ik heb er heel wat van opgestoken. Maar het enig ware […] Meer

  • Hoe maak je Italiaanse ingemaakte groenten?
    in ,

    Italiaanse groenten inmaken in het zuur

    Ingemaakte groenten bij de antipasti, dat heb ik altijd lekker gevonden in Italië. Zou ik dat zelf thuis ook eens kunnen proberen te maken? Ik heb er tot nu toe afstand van gehouden. Omdat ik het niet ken, mijn moeder deed het niet, mijn oma maakte alleen potjes met jam en ooit hoorde ik van […] Meer

  • Antoinette Coops - auteur van Mangiamo
    in ,

    Interview met kookboekenschrijfster Antoinette Coops

    Antoinette Coops, bekend van het blog Italiaans koken met Antoinette, bracht in april haar eerste kookboek getiteld Mangiamo! uit, met gerechten uit de regio Veneto. In 2001 verhuisde ze van Utrecht naar Verona in Italië met een Italiaan die ze in Nederland leerde kennen. Hun zoons heten Victor en Fabio. Ze werkt voor een Nederlands bedrijf […] Meer

  • in

    Lunchen op Sardinië: la cucina gallurese

    Iedereen die wel eens op Sardinië is geweest kent de Costa Smeralda, het complex van luxe villadorpen dat de Aga Khan een halve eeuw geleden aanlegde op de tot dan toe ongerepte oostkust van het eiland. Stadjes als Olbia, Arzachena en La Maddalena, met hun prachtige stranden en kristalheldere water, zijn elk jaar weer in […] Meer

Laad meer
Congratulations. You've reached the end of the internet.