Meer verhalen

  • in , ,

    Bitterzoete honing: de Sardinische keuken

    Sardinië, het eiland van Villa Certosa en de andere rijkeluisvilla’s in de provincie Sassari, het eiland van schrijfster Michela Murgia met haar romans die zich op Sardinië afspelen. Het eiland met zijn zo typische taal (een officiële taal sinds 1997) waarvan je lessen kunt krijgen op YouTube. Het land van de beroemde (maar illegale) casu […] Meer

  • in , ,

    Succes voor Big Mamma’s Cucina Popolare

    En weer is er een nieuw Italiaans kookboek uit! Gemaakt door de werknemers van de Italiaanse franchiseketen Big Mamma in Frankrijk waarvan de gemiddelde leeftijd 24 jaar is. Oorspronkelijk uitgegeven door Phaidon is het boek nu in vertaling uitgekomen bij Good Cook. Een mooi kookboek met leuke Italiaanse recepten. Waar ik echter vooral aan denk […] Meer

  • De 8 lekkerste traditionele gerechten uit Noord-Italië
    in , , , ,

    De 8 lekkerste traditionele gerechten uit Noord-Italië

    De Grand Tour was een bekend begrip tussen de 18de en de 20ste eeuw.  Welgestelde jongeren maakten toen een lange reis over het Europese continent met als eindbestemming Italië. Het doel was kennismaking met en waardering voor met name de klassieke kunsten. Graag neem ik jullie vandaag mee op reis met een Grand Tour langs […] Meer

  • Italiaanse bijgerechten
    in ,

    Italiaanse bijgerechten: makkelijk en snel

    Ben je op zoek naar een heerlijk Italiaans bijgerecht, maar graag wel een beetje makkelijk en snel? Zoek niet verder. Hier hebben we 5 van de lekkerste en makkelijkste contorni voor je verzameld. Deze supermakkelijke en snelle bijgerechten kun je serveren bij een groot aantal hoofdgerechten als vlees en vis, maar een combinatie van bijgerechten […] Meer

  • La carbonara non esiste
    in ,

    11 tips voor een écht Italiaanse pasta carbonara

    La carbonara non esiste. Dé carbonara bestaat niet. Een boek met zo’n titel kun je als amateur-gastronoom niet laten liggen, zeker niet als het gaat over het meest populaire gerecht in de Romeinse trattorie.  Toen het vorige maand uitkwam, heb ik het ook meteen gekocht en ik heb er heel wat van opgestoken. Maar het enig ware […] Meer

Laad meer
Congratulations. You've reached the end of the internet.