8 tips voor een geslaagde stedentrip naar Florence

Florence is een prachtige stad, waar je je makkelijk een lang weekend kunt vermaken. De bruisende stad heeft een geschiedenis die ver teruggaat en dat zie je als je door de straten en over de pleinen loopt. Naast de rijke geschiedenis en adembenemende architectuur biedt de stad je ook vele culinaire hoogstandjes. Maar hoe zorg je er nu voor dat je alles uit je stedentrip naar Florence haalt? Om je op weg te helpen, geef ik je 8 tips. 

1. Bezoek een van de vele musea

Als je door Florence loopt, kun je niet om de prachtige gebouwen heen. Wie hier een grote bijdrage aan heeft geleverd, is de familie De’ Medici. Deze familie bestond uit rijke en machtige bankiers, die ook op politiek vlak veel macht hadden. Met die rijkdom en macht drukte de familie een grote stempel op de kunst en cultuur in Florence. Dit zie je nu nog terug op straat en in verschillende musea, waar kunstverzamelingen van de familie tentoon worden gesteld.

Breng bijvoorbeeld een bezoek aan Galleria degli Uffizi, een museum dat vroeger als paleis diende van familie De’ Medici en waar ze later hun kunst tentoonstelde. Een ander beroemd museum is het Palazzo Medici Riccardi, een prachtig paleis waar de familie De’ Medici in woonde.

Een iets minder bekend museum is het Museo degli Innocenti, gevestigd in een gebouw waar vroeger weeskinderen werden opgevangen. Vaak gebeurde het dat de kinderen voor de deur van het weeshuis te vondeling werden gelegd. Het museum vertelt het verhaal van de weeskinderen en hoe zij daar opgevangen en verzorgd werden. Erg indrukwekkend!

2. Stop niet bij de Arno

Florence wordt in 2 delen gescheiden door een rivier, namelijk de Arno. Het grootste deel van de stad ligt boven de rivier. Daar vind je de beroemdste kathedraal van de stad: de Santa Maria del Fiore. Wanneer je vanuit deze kathedraal naar de rivier loopt, loop je richting de Ponte Vecchio, ook zo’n beroemde bezienswaardigheid. Echter, veel toeristen lopen over deze brug en draaien dan weer om. En dat is ontzettend zonde.

Het stadsdeel onder de rivier heeft namelijk zoveel te bieden! Beklim bijvoorbeeld een heuvel, die je brengt naar de Piazzale Michelangelo. Vandaar heb je een prachtig uitzicht over de stad. Ook zijn er veel kleine straatjes met leuke restaurantjes te vinden.

Zo kun je bij Osteria dell’Enoteca genieten van de Toscaanse keuken. Ze serveren hier onder andere de bekende Bistecca Alla Fiorentina (zie punt 4).

Maar wat me vooral is bijgebleven – je gelooft het niet – zijn de geroosterde aardappels met kruiden. Dit restaurant heeft ook een ‘zusje’: Enoteca Pitti Gola e Cantina. Dit is een wijnbar waar je een wijnproeverij kunt doen met bijpassende gerechten. De ober vertelt je vol passie over de wijnen die ze schenken. Een ander pluspunt van dit deel van de stad: het is er veel rustiger… 

3. Gelato

Hoewel ijs waarschijnlijk niet in Italië zelf is uitgevonden, heeft de Florentijn Bernardo Buontalenti het oorspronkelijke recept geperfectioneerd tot wat het nu is. Deze man werkte voor de familie De’ Medici. Toen hij een feest moest organiseren voor de familie, bedacht hij als afsluiting een fris dessert, namelijk het Italiaanse ijs waar wij tegenwoordig ons hart aan ophalen. Iedereen op het feest was razend enthousiast en het ijs werd alsmaar populairder.

Vandaag de dag heeft Florence dan ook heel veel gelaterie. Wil je een lekker ijsje kopen? Kies dan voor een ijssalon waarbij de ijsbakken een zilveren deksel hebben. IJs dat onder een zilveren deksel ligt, heeft namelijk niet te maken met temperatuurschommelingen. Vermijd in ieder geval de ijssalons waarbij het ijs als een grote toren wordt ´opgestapeld´. In dit ijs is namelijk heel veel lucht gepompt.

Zelf heb ik regelmatig een ijsje gehaald bij Gelateria La Carraia. Deze ijssalon heeft 2 vestigingen, aan beide kanten van de Arno. Het ijs bij La Carraia is heerlijk romig en de ijssalon heeft zowel de standaardsmaken, zoals stracciatella en chocolade, als modernere smaken, zoals ricotta-peer. Neem sowieso de smaak delizia la carraia. Dit is een combinatie van witte chocolade en pistache. Heerlijk!

4. Florentijnse steak

Niet alleen als je een ijsliefhebber bent is Florence een geweldige stad. Ook als je wilt gaan voor pizza, pasta of een goed stuk vlees, kun je in Florence je lol op. Een bekend gerecht in Florence is de Bistecca alla Fiorentina, de Florentijnse steak. Dit is een stuk vlees van de Chianina-koe, wat 2 tot 3 weken wordt opgehangen in een koeling voordat het wordt geserveerd.

Wil je weten welk restaurant echt goede Florentijnse steak serveert? Een goed restaurant laat jou zelf het stuk vlees kiezen. Ook zal de bediening nooit aan je vragen hoe je het vlees gebraden wilt hebben. Zelf heb ik hele lekkere Florentijnse steak gegeten bij Braceria All’11, een restaurant vlakbij Piazza Santo Spirito.

Het is een niet al te groot restaurant en het personeel is erg vriendelijk, maar ze serveren vooral heel lekkere steak. En als je na het eten van de steak nog trek hebt, neem dan de tiramisù. Die verdient ook een dikke tien!

5. Lekker kokkerellen

Als je zin hebt ik lekker eten, kun je natuurlijk bij een van de vele ristoranti neerploffen. Maar wat eigenlijk nog leuker is, is om een kookworkshop te volgen. Er zijn genoeg plekken in de stad waar je aan de slag kunt met het maken van pasta, pizza, tiramisu of ijs. Je krijgt tips en tricks mee voor thuis en leert andere mensen kennen (oké, wel andere toeristen, want locals zul je niet snel ontmoeten bij een kookworkshop).

Volg bijvoorbeeld een kookworkshop bij Chef Vary. Een directe en grappige nonna leert je alle kneepjes van het vak. Je kookt drie soorten pasta en ondertussen vertelt ze wat je wel en niet moet doen om je pasta lekker te maken.

Wat ook een leuke optie is, is om een kookworkshop te volgen waarbij je eerst naar de markt gaat. Je koopt dan de ingrediënten die je tijdens de kookworkshop gaat gebruiken.

6. Money, money, money

De prijzen in Florence zijn vergelijkbaar met de prijzen in Nederland, waarbij de boodschappen over het algemeen duurder zijn dan in Nederland en uit eten gaan vaak weer goedkoper is. Voor een kopje koffie betaal je een stuk minder dan in Nederland. En als je echt zo min mogelijk geld wilt uitgeven, drink de koffie dan aan de bar. Je bent dan zo een euro goedkoper uit.

Een andere manier om geld te besparen, is om rond 18.00 uur een bar op te zoeken voor een aperitivo. Een aperitivo is bedoeld om de eetlust op te wekken, maar met de hapjes die je bij je drankje krijgt, kun je je maag goed vullen.

7. De rust opzoeken

Florence is een mooie, maar ook drukke stad. Veel toeristen weten de stad te vinden, met name in de zomer. Als je die mensenmassa even zat bent, kun je de drukte ontvluchten door naar Giardino di Boboli te gaan. Dit is een prachtige tuin in het onbekendere deel van de stad.

Maak een wandeling langs de citroenboompjes, struin langs de mooie fontein en ga picknicken op het grote grasveld. Leuke bijkomstigheid: vanaf het grasveld heb je een mooi uitzicht op de Santa Maria del Fiore.

8. Beste reistijd

Florence ligt in het westen van Italië, in de regio Toscane. De stad heeft een gematigd mediterraan klimaat, wat betekent dat de zomers warm zijn, maar er door het jaar heen ook best veel neerslag kan vallen, met name in de herfst.

De temperaturen in de zomer kunnen boven de 30 graden uitkomen en in de winter is de gemiddelde temperatuur 10 graden. Als je 30 graden te warm vindt en geen regen wilt tijdens je stedentrip naar Florence, dan kun je de stad het beste in het voorjaar bezoeken. Al is het ook dan slim om een paraplu mee te nemen.

Zoals je kunt lezen, is Florence een prachtige, veelzijdige en levendige stad. Of je nu voor het eten, de pittoreske straatjes, de interessante geschiedenis of de rust komt, de stad heeft het allemaal! Dus ik zou zeggen: boek die stedentrip en pak je koffers. Buona vacanza!