Meer verhalen

  • Top 5 beste italiaanse kookboeken 2017
    in ,

    De 5 beste Italiaanse kookboeken van 2017

    Er kwamen weer veel kookboeken uit in 2017. En daarvan waren er behoorlijk wat gewijd aan de Italiaanse keuken. Verschillende boeken mocht ik beoordelen. Mijn top vijf van de beste Italiaanse kookboeken van 2017 vind je hieronder. Dus als je nog een leuk kerstcadeautje zoekt voor een Italiaanse foodie, dan kun je uit de kookboeken hieronder […] More

  • Munster - Fratello & Sorella
    in ,

    Italiaans kookboek: Fratello & Sorella

    Wat een mooi boek om te zien. Een vrolijke voorkant, prachtige foto’s en een mooi lettertype. In de afgelopen jaren schreven broer Frans en zus Karin elkaar. Zij woont in Amsterdam en heeft een moestuin in de Achterhoek, hij heeft een oliveto, een olijfgaard in Puglia. Van koken houden ze allebei en de liefdevolle briefwisseling […] More

  • in ,

    Italiaans recept: calamari e ‘nduja

    ‘Nduja is een zeer pittige smeerbare gepekelde salami uit Calabrië. Net als bottarga en mojama is ‘nduja een nieuw trendy ingrediënt dat door moderne koks wordt gebruikt en dat wordt verkocht in speciaalzaken. Het is te koop in potten en is lang houdbaar. Italianen eten het ook op brood. Met dit unieke ingrediënt in de […] More

  • Italiaanse literatuur: De tweeling H
    in

    Italiaanse literatuur: Giorgio Falco – De tweeling H

    De tweeling H van Giorgio Falco gaat over Hilde en Helga, tweelingzusjes die opgroeien in het Duitsland van de jaren 30. Ze hebben succes en geluk, want de Tweede Wereldoorlog biedt hun armoedige vader en moeder onverwachte kansen. Persoonlijk portret van een nazi Vader ontpopt zich als een koelbloedige, voorbeeldige fascist. Hans Hinner is een perfect geconstrueerd […] More

  • in , ,

    Italiaans recept: mezzaluna van tomaat gevuld met basilicummousse

    Een fijnzinnig voorgerechtje om mee te scoren op een feestelijk diner! De ‘pasta’-velletjes die we opvullen met basilicummousse en toeklappen tot halve maantjes zijn gemaakt van tomatensap. Dit is een recept voor een voorgerecht voor vier personen. Ingrediënten voor de tomatenvelletjes 300 gram tomaat 1 eetlepel ahornsiroop enkele druppels tabasco 2 gram agaragar zout Ingrediënten […] More

  • De acht bergen van Paolo Cognetti
    in

    Italiaanse literatuur: De acht bergen van Paolo Cognetti

    ‘Hogerop zag ik een steenmannetje en daar richtte ik me op; ik stapte van steen naar steen, waarbij ik instinctief koos voor grote, stabiele stenen en wiebelende vermeed. De rotsen hadden voor mijn gevoel iets elastisch; mijn stappen werden er niet door geabsorbeerd, zoals bij aarde en gras gebeurt, maar ze leken de kracht van […] More

Laad meer
Congratulations. You've reached the end of the internet.