Meer verhalen

  • in , ,

    Italiaans recept: mezzaluna van tomaat gevuld met basilicummousse

    Een fijnzinnig voorgerechtje om mee te scoren op een feestelijk diner! De ‘pasta’-velletjes die we opvullen met basilicummousse en toeklappen tot halve maantjes zijn gemaakt van tomatensap. Dit is een recept voor een voorgerecht voor vier personen. Ingrediënten voor de tomatenvelletjes 300 gram tomaat 1 eetlepel ahornsiroop enkele druppels tabasco 2 gram agaragar zout Ingrediënten […] More

  • De acht bergen van Paolo Cognetti
    in

    Italiaanse literatuur: De acht bergen van Paolo Cognetti

    ‘Hogerop zag ik een steenmannetje en daar richtte ik me op; ik stapte van steen naar steen, waarbij ik instinctief koos voor grote, stabiele stenen en wiebelende vermeed. De rotsen hadden voor mijn gevoel iets elastisch; mijn stappen werden er niet door geabsorbeerd, zoals bij aarde en gras gebeurt, maar ze leken de kracht van […] More

  • Carluccio - Groenten Italiaans kookboek
    in ,

    Groenten van Antonio Carluccio

    Carluccio is een sympathieke Italiaanse grijsaard die al lange tijd in Engeland woont. Toen ik deze zomer in Engeland op vakantie was zag ik hem bij het tv-programma Cash in the (celebrity) attic waarbij hij enkele ongebruikte culinaire gebruiksvoorwerpen van de hand deed, samen met zijn culinaire Italiaanse vriend die ook in Engeland woont, Gennaro […] More

  • italiaans voor zelfstudie
    in ,

    Italiaans leren: Italiaans voor zelfstudie

    Niet iedereen vind een groepscursus Italiaans fijn. Je zit met mensen van verschillende niveaus in een klas, soms moet je er een eind voor rijden en het is ook niet altijd op een tijdstip dat jou uitkomt. In zo’n geval is het boek Italiaans voor zelfstudie mogelijk een uitkomst. Beter dan een reguliere methode Het is zeker aan […] More

  • Liguria kookboek Marlies de Waal
    in , ,

    Liguria – Leven en eten tussen olijfbomen en zee

    Regionale kookboeken over Italië hebben sowieso mijn interesse, zo dus ook Liguria – Leven en eten tussen olijfbomen en zee van Marlies de Waal. Het eten verschilt nogal of je in Venetië, Milaan, Bologna, Rome, Napels, Bari of Palermo eet. Zo verschenen in de afgelopen tijd al een leuk kookboek over Romeins eten, over eten van […] More

  • Canne al vento - rietstengels in de wind
    in

    Italiaanse literatuur: Canne al vento van Grazia Deledda

    Net iets meer dan honderd jaar geleden, in 1926, ontving de Sardijnse schrijfster Grazia Deledda de Nobelprijs voor de Literatuur. Haar beroemdste werk, Canne al vento, Rietstengels in de wind, speelt zich af in de provincie Nuoro aan de oostkust van Sardinië. Toen ik een tijdje geleden op vakantie precies in dat gebied verbleef, besloot […] More

Laad meer
Congratulations. You've reached the end of the internet.