Cafetiere, espresso of filter? Koffie die bitterder is, is niet altijd sterker
Koffie is nooit hetzelfde. Of je nu gaat voor een espresso, filterkoffie, cafetiere, percolator, oploskoffie of iets anders, elke methode heeft z’n eigen apparatuur, timing, temperatuur, druk, koffiemaling, hoeveelheid water en sterkte. De Universiteit van Newcastle in Australië deed onderzoek naar welke zetmethode de sterkste koffie oplevert. Invloed op smaak en sterkte Hoeveel invloed hebben […] More





