Rop Zoutberg
Een verrassing in de historische binnenstad van Rome. Op een steenworp afstand van het treinstation Termini opende een enorme internationale markt. Wie wil kan er voor een stuk Italiaanse pizza terecht. Maar vooral halal vlees, Chinese noodles, oosterse dadels en Zuid-Amerikaanse cassave verdringen elkaar in de stalletjes.
De markt van de wijk Esquilino doorstond twee eeuwen en verhuisde na de laatste jaarwisseling naar een voormalige kazerne pal achter de straten waar een Chinatown in Rome ontstond. ‘Ik was verrast toen ik hier voor het eerst kwam. Al het eten uit mijn land Egypte kan ik hier gewoon vinden,’ zegt een jongen.
Het karakter van de markt, beheerd door een coöperatie, werd gaandeweg steeds internationaler, vertelt een van de Italiaanse slagers op de markt. ‘Het is enorm divers geworden. Je ziet het terug in de variëteit van etenswaar die we met elkaar verkopen. Maar ook in verschillende herkomst van alle verkopers op de l’Esquilino.’
Inspectie
Vorig jaar dreigde sluiting van de markt nadat een gemeentelijke inspectiedienst concludeerde dat de toiletten in de voormalige kazernegebouwen niet in orde waren. Het is daardoor niet gemakkelijker geworden de Romeinen over de drempel van de wereldmarkt te krijgen.
‘De prijzen op deze markt liggen lager dan die van veel supermarkten,’ zegt de slager. ‘Dat kan mooi zijn, en de kwaliteit van het eten is goed. Maar het is iets wat Italianen om een of andere reden wantrouwen. Ik red het door mijn vaste klanten uit Zuid-Amerika.’
Uitbuiten
De kritiek op l’Esquilino is dat de verkopers nog te veel langs elkaar heen werken en de waaier aan internationale etenswaar veel meer zouden moeten uitbuiten. Maar toch. Het is naast pizza en pasta wat anders zien en proeven.
Mercato dell’Esquilino, Via Principe Amedeo 184, Rome. Alle werkdagen open.
Foto internationale markt Rome: Rop Zoutberg
Comments